Lebanese Eima Soup

Amina Al-Ahmadbucătar

Ingrediente

• Meatballs (ground beef mixed with onion, parsley, spices, and salt)
  0.5 kilogram
• Orez
  0.5 cup
• Vermicelli
  0.5 cup
• Ulei
  2 tablespoons
• Tomato paste, dissolved in water
  1 tablespoon
• Sare
  0
• Piper negru
  0

Pași

1. 1

   Divide the meat into very small balls the size of a pistachio.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
2. 2

   Fry the meatballs in the oil, stirring occasionally until browned on all sides.

   10 min
3. 3

   Pour one and a half liters or about 6 cups of water into a pot and place it on the heat until it boils, then add the meatballs, tomato paste, rice, vermicelli, salt, and pepper. Cook the mixture until the rice is done.

   Ustensile necesare:

   Oală

   20 min
4. 4

   To serve, pour the soup into serving bowls and serve hot.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Orezper 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați28.2 g

Fibre alimentare0.4 g

Zaharuri totale0.1 g

Vermicelliper 100g

Energie371 kcal

Proteine13 g

Grăsimi totale1.5 g

Carbohidrați75 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale0.5 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice