Lebanese Eima Soup

Amina Al-AhmadKock

Ingredienser

• Meatballs (ground beef mixed with onion, parsley, spices, and salt)
  0.5 kilogram
• Ris
  0.5 cup
• Vermicelli
  0.5 cup
• Olja
  2 tablespoons
• Tomato paste, dissolved in water
  1 tablespoon
• Salt
  0
• Svartpeppar
  0

Steg

1. 1

   Divide the meat into very small balls the size of a pistachio.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
2. 2

   Fry the meatballs in the oil, stirring occasionally until browned on all sides.

   10 min
3. 3

   Pour one and a half liters or about 6 cups of water into a pot and place it on the heat until it boils, then add the meatballs, tomato paste, rice, vermicelli, salt, and pepper. Cook the mixture until the rice is done.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   20 min
4. 4

   To serve, pour the soup into serving bowls and serve hot.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater28.2 g

Kostfiber0.4 g

Totalt socker0.1 g

Vermicelliper 100g

Energi371 kcal

Protein13 g

Total fett1.5 g

Kolhydrater75 g

Kostfiber3 g

Totalt socker0.5 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar