Soupe eima libanaise

Lina Al-SabahKüchenchef

Zutaten

• Kefta, (viande de boeuf hachée mélangée avec oignon, persil, épices et sel)
  0.5 kilogramme
• Reis
  0.5 tasse
• Vermicelli
  0.5 tasse
• Öl
  2 cuillère à soupe
• Concentré de tomate, dissous dans l'eau
  1 cuillère à soupe
• Salz
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0

Schritte

1. 1

   Divisez la viande en petites boules de la taille d'une pistache.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   Faites frire les boules de kefta dans l'huile, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

   10 Min
3. 3

   Versez un litre et demi ou l'équivalent de 6 tasses d'eau dans une marmite et mettez sur le feu jusqu'à ébullition, puis ajoutez les boules de kefta, le concentré de tomate, le riz, les vermicelles, le sel et le poivre. Faites cuire le mélange jusqu'à ce que le riz soit tendre.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   20 Min
4. 4

   Pour servir, versez la soupe dans des bols et servez chaud.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Vermicellipro 100g

Energie371 kcal

Proteine13 g

Gesamtfett1.5 g

Kohlenhydrate75 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker0.5 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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