Soupe eima libanaise

Lina Al-SabahChef

Ingrediënten

• Kefta, (viande de boeuf hachée mélangée avec oignon, persil, épices et sel)
  0.5 kilogramme
• Rijst
  0.5 tasse
• Vermicelli
  0.5 tasse
• Olie
  2 cuillère à soupe
• Concentré de tomate, dissous dans l'eau
  1 cuillère à soupe
• Zout
  0
• Zwarte peper
  0

Stappen

1. 1

   Divisez la viande en petites boules de la taille d'une pistache.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes
2. 2

   Faites frire les boules de kefta dans l'huile, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

   recipe.minutes
3. 3

   Versez un litre et demi ou l'équivalent de 6 tasses d'eau dans une marmite et mettez sur le feu jusqu'à ébullition, puis ajoutez les boules de kefta, le concentré de tomate, le riz, les vermicelles, le sel et le poivre. Faites cuire le mélange jusqu'à ce que le riz soit tendre.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
4. 4

   Pour servir, versez la soupe dans des bols et servez chaud.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Rijstper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

Vermicelliper 100g

Energy371 kcal

Protein13 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

Olieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Zwarte peperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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