Soupe eima libanaise

Lina Al-SabahKock

Ingredienser

• Kefta, (viande de boeuf hachée mélangée avec oignon, persil, épices et sel)
  0.5 kilogramme
• Ris
  0.5 tasse
• Vermicelli
  0.5 tasse
• Olja
  2 cuillère à soupe
• Concentré de tomate, dissous dans l'eau
  1 cuillère à soupe
• Salt
  0
• Svartpeppar
  0

Steg

1. 1

   Divisez la viande en petites boules de la taille d'une pistache.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
2. 2

   Faites frire les boules de kefta dans l'huile, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

   10 min
3. 3

   Versez un litre et demi ou l'équivalent de 6 tasses d'eau dans une marmite et mettez sur le feu jusqu'à ébullition, puis ajoutez les boules de kefta, le concentré de tomate, le riz, les vermicelles, le sel et le poivre. Faites cuire le mélange jusqu'à ce que le riz soit tendre.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   20 min
4. 4

   Pour servir, versez la soupe dans des bols et servez chaud.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater28.2 g

Kostfiber0.4 g

Totalt socker0.1 g

Vermicelliper 100g

Energi371 kcal

Protein13 g

Total fett1.5 g

Kolhydrater75 g

Kostfiber3 g

Totalt socker0.5 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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