شوربة الايما اللبنانية

Layla Al-Zaabiالطاهي

تمتّعوا بنكهة الشوربة اللبنانية الأصيلة مع شوربة الايما، التي تجمع بين الكفتة اللذيذة والأرز والشعيرية، لتقدم لكم تجربة طعام دافئة ومليئة بالنكهات. هذه الوصفة ليست مجرد شوربة، بل هي احتفال بالمكونات الطازجة والتوابل التي تأخذكم في رحلة إلى قلب المطبخ اللبناني.

المكونات

• كفتة، (لحم بقر مفروم ومخلوط مع بصل ،بقدونس، بهار، وملح)
  0.5 كيلوغرام
• أرز
  0.5 كوب
• شعيرية
  0.5 كوب
• زيت
  2 ملعقة كبيرة
• معجون الطماطم، مذوّب في الماء
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• فلفل أسود
  0

الخطوات

1. 1

   قم بتقسيم اللحم إلى كريات صغيرة جداً، بحجم حبة الفستق.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   اقلي كريات الكفتة في الزيت، مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تتحمر من جميع الجهات.

   10 دقيقة
3. 3

   اسكب ليتر ونصف من الماء (ما يعادل 6 أكواب) في قدر، وضعه على النار حتى يغلي. ثم أضف كريات الكفتة، معجون الطماطم، الأرز، الشعيرية، الملح والفلفل. اطبخ المزيج حتى ينضج الأرز.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   20 دقيقة
4. 4

   للتقديم، اسكب الحساء في أوعية التقديم وقدمه ساخناً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

شعيريةلكل 100غ

الطاقة371 kcal

البروتين13 g

إجمالي الدهون1.5 g

الكربوهيدرات75 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات0.5 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية