الكبة المقلية اللبنانية
تلذذ بتجربة الطهي اللبنانية الأصيلة مع الكبة المقلية، التي تجمع بين نكهات البرغل واللحم المفروم، وتحشى بحشوة غنية من اللحم والجوز. هذه الوصفة ستأخذك في رحلة طهي ممتعة، حيث يمكنك إعداد كرات ذهبية مقلية، مثالية للتقديم كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي في المناسبات. دعونا نبدأ في تحضير هذه الأكلة الشهية التي ستأسرك بنكهتها الفريدة!
المكونات
برغل ناعم2 كيلوغرام
لحم بقر مفروم1 كيلوغرام- بطاطا، مسلوق2 حبة
بصل2 حبة- فلفل أحمر، مطحون غير حار2 ملعقة كبيرة
- قشر ليمونة حامضة1 حبة
ملح4 ملعقة كبيرة
لحم غنم مفروم1.5 كيلوغرام- بصل4 حبة
جوز0.3 كيلوغرام
صنوبر0.2 كيلوغرام- فلفل أسود، حسب الرغبة2 ملعقة صغيرة
- ملح حسب الذوق3 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
ابدأ بغسل البرغل جيداً، ثم ضعه في وعاء وأضف إليه مقدار كأسين من الماء، واتركه لمدة 10 دقائق لينقع.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
قم بفرم البرغل واللحم ناعماً باستخدام ماكينة اللحمة، وأضف قشر الليمون والبصل والبطاطا. ثم اعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة وسهلة التشكيل، وتبّلها بالملح والفلفل الأحمر المطحون.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ماكينة لحمة - 3
لتحضير الحشوة، ضع اللحمة في قدر على النار وقلّبها جيداً، ثم أضف البصل وتبّلها بالملح والفلفل الأسود. استمر في التقليب واترك الحشوة على النار حتى تنضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
قم بتشكيل كرات صغيرة من العجينة، ثم احشها بالحشوة وأغلقها بإحكام. اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
برغل ناعملكل 100غلحم بقر مفروملكل 100غبصللكل 100غملحلكل 100غلحم غنم مفروملكل 100غبصللكل 100غجوزلكل 100غصنوبرلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ