Prep Time
10 min
Cook Time
4 min
Total Time
14 min
Servings
90
Cost
Medium
Calories
250 kcal
Scale Portions
Ingredients
Fine Bulgur2 كيلوغرام
Ground Beef1 كيلوغرام- بطاطا، مسلوق2 حبة
Onion2 حبة- فلفل أحمر، مطحون غير حار2 ملعقة كبيرة
- قشر ليمونة حامضة1 حبة
Salt4 ملعقة كبيرة
Ground Lamb1.5 كيلوغرام- Onion4 حبة
Walnut0.3 كيلوغرام
Pine Nut0.2 كيلوغرام- فلفل أسود، حسب الرغبة2 ملعقة صغيرة
- ملح حسب الذوق3 ملعقة صغيرة
Steps
- 1
لتحضير العجينة، يغسل البرغل جيداً ويوضع في وعاء ويضاف اليه مقدار كأسين ويترك لمدة 10 دقائق.
10 minRequired Tools:🍳وعاء - 2
يفرم البرغل واللحم ناعماً في ماكينة اللحمة، ويفرم معه قشر الليمون، البصل والبطاطا، وبعدها تُدعك المكونات جيداً حتى تتكون عجينة لينة وسهلة التشكيل ثم تتبل بالملح والفلفل الاحمر المطحون.
10 minRequired Tools:🍳ماكينة لحمة - 3
لتحضير الحشوة، في قدر على النار توضع اللحمة وتُقلب جيداً ثم يضاف البصل وتتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلبوا جيداً، تُترك الحشوة على النار لتنضج.
10 minRequired Tools:
Pot - 4
يشكل من العجينة كرات وتحشى ثم تغلق جيداً وتقلى بالزيت.
10 min
Nutrition Facts
General Recipe Nutrition (Per Serving)
12 g
15 g
30 g
Ingredients Nutritional Facts (per 100g)Fine Bulgurper 100gGround Beefper 100gOnionper 100gSaltper 100gGround Lambper 100gOnionper 100gWalnutper 100gPine Nutper 100g
Fine Bulgurper 100g342 kcal
12.29 g
1.2 g
75.87 g
4.5 g
0.4 g
Ground Beefper 100g250 kcal
26 g
20 g
3.1 mg
4.8 mg
Onionper 100g40 kcal
1.1 g
0.1 g
9.34 g
1.7 g
4.24 g
Saltper 100g100 g
Ground Lambper 100g250 kcal
25 g
20 g
Onionper 100g40 kcal
1.1 g
0.1 g
9.34 g
1.7 g
4.24 g
Walnutper 100g654 kcal
15.23 g
65.21 g
13.71 g
6.7 g
2.61 g
4.9 mcg
9.08 g
4.9 mcg
Pine Nutper 100g673 kcal
13.7 g
68.4 g
13.1 g
3.7 g
3.6 g
* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.
Dietary Features & Tags
HalalDairy-Free