الكبة المقلية اللبنانية
تلذذ بتجربة الطهي اللبنانية الأصيلة مع الكبة المقلية، التي تجمع بين نكهات البرغل واللحم المفروم، وتحشى بحشوة غنية من اللحم والجوز. هذه الوصفة ستأخذك في رحلة طهي ممتعة، حيث يمكنك إعداد كرات ذهبية مقلية، مثالية للتقديم كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي في المناسبات. دعونا نبدأ في تحضير هذه الأكلة الشهية التي ستأسرك بنكهتها الفريدة!
Ingredienser
Fint bulgur2 كيلوغرام
Köttfärs av nötkött1 كيلوغرام- بطاطا، مسلوق2 حبة
Lök2 حبة- فلفل أحمر، مطحون غير حار2 ملعقة كبيرة
- قشر ليمونة حامضة1 حبة
Salt4 ملعقة كبيرة
Köttfärs av lamm1.5 كيلوغرام- Lök4 حبة
Valnöt0.3 كيلوغرام
Pinjenöt0.2 كيلوغرام- فلفل أسود، حسب الرغبة2 ملعقة صغيرة
- ملح حسب الذوق3 ملعقة صغيرة
Steg
- 1
ابدأ بغسل البرغل جيداً، ثم ضعه في وعاء وأضف إليه مقدار كأسين من الماء، واتركه لمدة 10 دقائق لينقع.
10 minuterNödvändiga verktyg:🍳وعاء - 2
قم بفرم البرغل واللحم ناعماً باستخدام ماكينة اللحمة، وأضف قشر الليمون والبصل والبطاطا. ثم اعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة وسهلة التشكيل، وتبّلها بالملح والفلفل الأحمر المطحون.
10 minuterNödvändiga verktyg:🍳ماكينة لحمة - 3
لتحضير الحشوة، ضع اللحمة في قدر على النار وقلّبها جيداً، ثم أضف البصل وتبّلها بالملح والفلفل الأسود. استمر في التقليب واترك الحشوة على النار حتى تنضج.
10 minuterNödvändiga verktyg:
Kastrull - 4
قم بتشكيل كرات صغيرة من العجينة، ثم احشها بالحشوة وأغلقها بإحكام. اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
10 minuter
Näringsvärde
Fint bulgurper 100gKöttfärs av nötköttper 100gLökper 100gSaltper 100gKöttfärs av lammper 100gLökper 100gValnötper 100gPinjenötper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.