الكبة المقلية اللبنانية

Name: الكبة المقلية اللبنانية
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 90 servings
Cuisine: Levantine
Ingredients: 2.000 كيلوغرام İnce bulgur; 1.000 كيلوغرام Kıyma sığır eti; 2.000 حبة بطاطا، مسلوق; 2.000 حبة Soğan; 2.000 ملعقة كبيرة فلفل أحمر، مطحون غير حار; 1.000 حبة قشر ليمونة حامضة; 4.000 ملعقة كبيرة Tuz; 1.500 كيلوغرام Kıyma kuzu eti; 4.000 حبة Soğan; 0.300 كيلوغرام Ceviz; 0.200 كيلوغرام Çam Fıstığı; 2.000 ملعقة صغيرة فلفل أسود، حسب الرغبة; 3.000 ملعقة صغيرة ملح حسب الذوق

فاطمه السقاطŞef

Öğle yemeği Akşam yemeği Ana yemekler Sporcular içinالجمهورية اللبنانية / Levantine

Tatlar:UmamiTuzluTopraksı

Hazırlama Süresi

10 dk

Pişirme Süresi

4 dk

Toplam Süre

14 dk

Porsiyon

Maliyet

Orta

Kalori

250 kcal

Ölçek Bölümleri

Malzemeler

İnce bulgur
2 كيلوغرام
Kıyma sığır eti
1 كيلوغرام
بطاطا، مسلوق
2 حبة
Soğan
2 حبة
فلفل أحمر، مطحون غير حار
2 ملعقة كبيرة
قشر ليمونة حامضة
1 حبة
Tuz
4 ملعقة كبيرة
Kıyma kuzu eti
1.5 كيلوغرام
Soğan
4 حبة
Ceviz
0.3 كيلوغرام
Çam Fıstığı
0.2 كيلوغرام
فلفل أسود، حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة
ملح حسب الذوق
3 ملعقة صغيرة

Adımlar

1
لتحضير العجينة، يغسل البرغل جيداً ويوضع في وعاء ويضاف اليه مقدار كأسين ويترك لمدة 10 دقائق.
Gerekli Aletler:
🍳
وعاء
10 dk
2
يفرم البرغل واللحم ناعماً في ماكينة اللحمة، ويفرم معه قشر الليمون، البصل والبطاطا، وبعدها تُدعك المكونات جيداً حتى تتكون عجينة لينة وسهلة التشكيل ثم تتبل بالملح والفلفل الاحمر المطحون.
Gerekli Aletler:
🍳
ماكينة لحمة
10 dk
3
لتحضير الحشوة، في قدر على النار توضع اللحمة وتُقلب جيداً ثم يضاف البصل وتتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلبوا جيداً، تُترك الحشوة على النار لتنضج.
Gerekli Aletler:
Tencere
10 dk
4
يشكل من العجينة كرات وتحشى ثم تغلق جيداً وتقلى بالزيت.
10 dk

Besin Değerleri

Genel Tarif Besin Değerleri (Porsiyon Başına)

Fat12 g

Protein15 g

Carbohydrates30 g

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

İnce bulgur100g için

Enerji342 kcal

Protein12.29 g

Toplam Yağ1.2 g

Karbonhidrat75.87 g

Diyet Lifi4.5 g

Toplam Şeker0.4 g

Kıyma sığır eti100g için

Enerji250 kcal

Protein26 g

Toplam Yağ20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Çinko4.8 mg

Soğan100g için

Enerji40 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat9.34 g

Diyet Lifi1.7 g

Toplam Şeker4.24 g

Tuz100g için

Kül100 g

Kıyma kuzu eti100g için

Enerji250 kcal

Protein25 g

Toplam Yağ20 g

Soğan100g için

Enerji40 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat9.34 g

Diyet Lifi1.7 g

Toplam Şeker4.24 g

Ceviz100g için

Enerji654 kcal

Protein15.23 g

Toplam Yağ65.21 g

Karbonhidrat13.71 g

Diyet Lifi6.7 g

Toplam Şeker2.61 g

Selenyum4.9 mcg

Omega-3 Yağ Asitleri9.08 g

Selenyum4.9 mcg

Çam Fıstığı100g için

Enerji673 kcal

Protein13.7 g

Toplam Yağ68.4 g

Karbonhidrat13.1 g

Diyet Lifi3.7 g

Toplam Şeker3.6 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler

HelalSüt ürünü içermez

#وجبات_سريعة #الكبة #مطبخ_لبناني