Lebanese Maamoul

Raneem Al-MansouriΣεφ

Συστατικά

• 4 cups semolina
  4 cup
• 2 cups flour
  2 cup
• 3/4 cup sugar
  0.8 cup
• 1 tablespoon yeast
  1 tablespoon
• 2 teaspoons mahleb
  2 teaspoon
• 2 cups ghee or butter
  2 cup
• 1/2 cup orange blossom water
  0.5 cup
• 1/2 cup rose water
  0.5 cup
• 400 grams pistachios or walnuts
  400 gram
• 1/4 cup rose water
  0.3 cup
• 1/2 cup powdered sugar
  0.5 cup

Βήματα

1. 1

   Mix the dry ingredients in a bowl and melt the ghee until warm. Add the ghee over the dry ingredients and rub with your hands. Add the rose and orange blossom water and knead until combined and soft.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   10 λεπτά
2. 2

   Let the dough rest for 2 to 3 hours to rise.

   180 λεπτά
3. 3

   To prepare the filling, add sugar to the crushed pistachios and knead with rose water.

   5 λεπτά
4. 4

   Shape the dough into balls and flatten in the palm of your hand. Place a tablespoon of filling inside and seal. Place in the maamoul mold and arrange on a tray.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Maamoul Mold

   10 λεπτά
5. 5

   Once the quantity is finished, place in a preheated oven at 180 degrees for 15 to 20 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   20 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες