Lebanese Maamoul

Raneem Al-Mansouriآشپز

مواد تشکیل دهنده

• 4 cups semolina
  4 cup
• 2 cups flour
  2 cup
• 3/4 cup sugar
  0.8 cup
• 1 tablespoon yeast
  1 tablespoon
• 2 teaspoons mahleb
  2 teaspoon
• 2 cups ghee or butter
  2 cup
• 1/2 cup orange blossom water
  0.5 cup
• 1/2 cup rose water
  0.5 cup
• 400 grams pistachios or walnuts
  400 gram
• 1/4 cup rose water
  0.3 cup
• 1/2 cup powdered sugar
  0.5 cup

مراحل

1. 1

   Mix the dry ingredients in a bowl and melt the ghee until warm. Add the ghee over the dry ingredients and rub with your hands. Add the rose and orange blossom water and knead until combined and soft.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   10 دقیقه
2. 2

   Let the dough rest for 2 to 3 hours to rise.

   180 دقیقه
3. 3

   To prepare the filling, add sugar to the crushed pistachios and knead with rose water.

   5 دقیقه
4. 4

   Shape the dough into balls and flatten in the palm of your hand. Place a tablespoon of filling inside and seal. Place in the maamoul mold and arrange on a tray.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Maamoul Mold

   10 دقیقه
5. 5

   Once the quantity is finished, place in a preheated oven at 180 degrees for 15 to 20 minutes.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   20 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی