المعمول اللبناني
تذوق بمذاق المعمول اللبناني التقليدي، الذي يجمع بين نكهات الفستق أو الجوز مع لمسة من ماء الورد. هذه الحلوى الشهية ليست فقط لذيذة، بل تعتبر رمزاً للضيافة في المناسبات الخاصة. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة اللذيذة التي ستأخذك إلى عالم من النكهات الرائعة.
المكونات
- ٤ كوب سميد4 كوب
- ٢ كوب طحين2 كوب
- ٣/٤ كوب سكر0.8 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة صغيره محلب2 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب سمن، او زبده2 كوب
- ١/٢ كوب ماء الزهر0.5 كوب
- ١/٢ كوب ماء الورد0.5 كوب
- ٤٠٠ غرام فستق، او جوز400 غرام
- ١/٤ كوب ماء الورد0.3 كوب
- ١/٢ كوب سكر ناعم0.5 كوب
الخطوات
- 1
في وعاء، امزج المقادير الجافة جيداً. ثم قم بإذابة السمن حتى يصبح دافئاً، وأضفه فوق المكونات الجافة. افرك المكونات معاً باستخدام يديك، ثم أضف ماء الورد وماء الزهر واعجن حتى تتجانس العجينة وتصبح لينة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اترك العجينة لتختمر لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات.
180 دقيقة - 3
لتحضير الحشوة، امزج السكر مع الفستق المجروش وأضف ماء الورد، ثم اعجن المكونات جيداً.
5 دقيقة - 4
قم بتشكيل كرات صغيرة من العجينة، ثم افتح كل كرة في راحة يدك وضع فيها ملعقة من الحشوة. أغلق الكرة جيداً، ثم ضعها في القالب الخاص بالمعمول، وبعد ذلك رتبها في صينية.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قالب معمول - 5
عند الانتهاء من تشكيل الكمية، ضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، واتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ