Maamoul libanais

Zahra Al-Tamimiالطاهي

المكونات

• 4 tasses de semoule
  4 tasse
• 2 tasses de farine
  2 tasse
• 3/4 tasse de sucre
  0.8 tasse
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à café de mahlab
  2 cuillère à café
• 2 tasses de ghee ou de beurre
  2 tasse
• 1/2 tasse d'eau de fleur d'oranger
  0.5 tasse
• 1/2 tasse d'eau de rose
  0.5 tasse
• 400 grammes de pistaches ou de noix
  400 gramme
• 1/4 tasse d'eau de rose
  0.3 tasse
• 1/2 tasse de sucre en poudre
  0.5 tasse

الخطوات

1. 1

   Mélangez les ingrédients secs dans un bol et faites fondre le ghee, mais qu'il soit tiède. Ajoutez le ghee sur les ingrédients secs et frottez avec les mains, puis ajoutez l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit homogène et devienne souple.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   Laissez la pâte lever pendant 2 à 3 heures.

   180 دقيقة
3. 3

   Pour préparer la farce, ajoutez le sucre aux pistaches hachées et pétrissez avec de l'eau de rose.

   5 دقيقة
4. 4

   Formez des boules de pâte et ouvrez-les dans la paume de votre main, mettez-y une cuillère de farce et fermez. Placez dans le moule à maamoul puis disposez sur une plaque.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Moule à maamoul

   10 دقيقة
5. 5

   Une fois la quantité terminée, mettez-les dans le four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية