Maamoul libanais

Zahra Al-TamimiCocinero

Ingredientes

• 4 tasses de semoule
  4 tasse
• 2 tasses de farine
  2 tasse
• 3/4 tasse de sucre
  0.8 tasse
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à café de mahlab
  2 cuillère à café
• 2 tasses de ghee ou de beurre
  2 tasse
• 1/2 tasse d'eau de fleur d'oranger
  0.5 tasse
• 1/2 tasse d'eau de rose
  0.5 tasse
• 400 grammes de pistaches ou de noix
  400 gramme
• 1/4 tasse d'eau de rose
  0.3 tasse
• 1/2 tasse de sucre en poudre
  0.5 tasse

Pasos

1. 1

   Mélangez les ingrédients secs dans un bol et faites fondre le ghee, mais qu'il soit tiède. Ajoutez le ghee sur les ingrédients secs et frottez avec les mains, puis ajoutez l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit homogène et devienne souple.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   10 minutos
2. 2

   Laissez la pâte lever pendant 2 à 3 heures.

   180 minutos
3. 3

   Pour préparer la farce, ajoutez le sucre aux pistaches hachées et pétrissez avec de l'eau de rose.

   5 minutos
4. 4

   Formez des boules de pâte et ouvrez-les dans la paume de votre main, mettez-y une cuillère de farce et fermez. Placez dans le moule à maamoul puis disposez sur une plaque.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Moule à maamoul

   10 minutos
5. 5

   Une fois la quantité terminée, mettez-les dans le four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   20 minutos

Datos nutricionales

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas