المعمول اللبناني

خلود الكرايשֶׁף

מרכיבים

• ٤ كوب سميد
  4 كوب
• ٢ كوب طحين
  2 كوب
• ٣/٤ كوب سكر
  0.8 كوب
• ١ ملعقة كبيرة خميرة
  1 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره محلب
  2 ملعقة صغيرة
• ٢ كوب سمن، او زبده
  2 كوب
• ١/٢ كوب ماء الزهر
  0.5 كوب
• ١/٢ كوب ماء الورد
  0.5 كوب
• ٤٠٠ غرام فستق، او جوز
  400 غرام
• ١/٤ كوب ماء الورد
  0.3 كوب
• ١/٢ كوب سكر ناعم
  0.5 كوب

צעדים

1. 1

   تخلط المقادير الجافه في وعاء ويذوب السمن ولكن يكون دافئ يضاف السمن فوق المواد الجافه ويفرك باليد ونضيف ماء الورد والزهر ويعجن حتى تتجانس وتصبح طريه.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   10 דקות
2. 2

   تترك العجينه من 2 الى 3 ساعات حتى تختمر.

   180 דקות
3. 3

   لتحضير الحشو، يضاف السكر إلى الفستق المجروش ويعجن بماء الورد.

   5 דקות
4. 4

   تكور العجينه وتفتح في راحة اليد، يوضع فيها مقدار ملعقه من الحشو وتقفل، توضع في القالب الخاص بالمعمول ثم ترص في صينيه.

   כלים נדרשים:

   🍳

   قالب معمول

   10 דקות
5. 5

   عند انتهاء الكميه، توضع في الفرن المحمى مسبقا على درجة حراره 180 ولمدة 15 الى 20 دقيقه.

   כלים נדרשים:

   תנור

   20 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות