Lebanese Nachos

Ali Al-Husseiniխոհարար

Բաղադրիչներ

• 2 cans of chickpeas
  2 can
• 1 tablespoon olive oil
  1 tablespoon
• Ալյուրի կումին
  0
• Խառնաբույրեր
  0
• Աղ
  0
• Մրգեր
  0
• 8 cloves of garlic
  8 cloves
• 0.5 kilograms of yogurt
  0.5 kilogram
• 1 tablespoon tahini
  1 tablespoon
• 0.25 cup toasted pine nuts
  0.3 cup

Քայլեր

1. 1

   Using kitchen scissors, cut the pita bread into equal triangles, place them on a baking sheet, and toast in an oven at 155 degrees Celsius until crispy and dry, for about 20 minutes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Kitchen Scissors

   Բաղադրատոմսի թերթիկ

   20 րոպե
2. 2

   Wash the chickpeas and place them in a pot with 3 cups of water; cook for a long time until very soft; when the mixture boils and becomes soupy, add a few ice cubes and stir the mixture with two wooden spoons to remove the skins, and remove all the skins if possible.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   20 րոպե
3. 3

   Using a potato masher or blender, mash a large portion of the chickpeas. Reserve some for garnish. Then add olive oil (to taste), a sufficient amount of cumin, a little mixed spices, cinnamon, and black pepper. Add crushed garlic to taste; you can add a lot of garlic. The mixture should be thick, and a little of it should be placed on the dry side to stick to the pita chips.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կարտոֆիլի մածուկ

   10 րոպե
4. 4

   Pour the yogurt into a mixing bowl, add crushed garlic (use about 3 cloves) with salt and 1 tablespoon of tahini. Mix well, taste, and set aside.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
5. 5

   Place all the pita chips on a serving plate; spoon 1 tablespoon of the hummus mixture onto each chip; before serving, drizzle 1 tablespoon of yogurt and sprinkle some pine nuts. Serve.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ալյուրի կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Խառնաբույրեր100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Մրգեր100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ