Nachos libanais

Amira Al-ZaabiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• 2 boîtes de houmous
  2 boîte
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• Cumin en poudre
  0
• Erëza të përziera
  0
• Kripë
  0
• Spec
  0
• 8 gousses d'ail
  8 gousses
• 1/2 kilogramme de yaourt
  0.5 kilogramme
• 1 cuillère à soupe de tahini
  1 cuillère à soupe
• 1/4 tasse de pignons de pin grillés
  0.3 tasse

Hapat

1. 1

   À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez le pain pita en triangles égaux, placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four à 155 degrés Celsius jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et secs, pendant 20 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Ciseaux de cuisine

   Tavë pjekjeje

   20 min
2. 2

   Lavez le houmous et placez-le dans une marmite contenant 3 tasses d'eau ; faites cuire longtemps jusqu'à ce qu'il soit très tendre ; lorsque le mélange bout et devient comme une soupe, ajoutez quelques cubes de glace et remuez le mélange avec deux cuillères en bois pour enlever les peaux et retirez toutes les peaux si possible.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   20 min
3. 3

   À l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur, écrasez une grande partie du houmous. Réservez-en quelques-uns pour la garniture. Ajoutez ensuite l'huile d'olive (au goût) et une quantité suffisante de cumin, un peu d'épices mélangées, de la cannelle et du poivre noir. Ajoutez l'ail écrasé selon votre goût, vous pouvez ajouter beaucoup d'ail. Le mélange doit être épais et mettez-en un peu sur le côté sec pour qu'il adhère aux chips de pita.

   Pajisjet e duhura:

   Shtypës patatesh

   10 min
4. 4

   Versez le yaourt dans un bol, ajoutez l'ail écrasé (utilisez environ 3 gousses) avec le sel et une cuillère à soupe de tahini. Mélangez bien, goûtez et mettez de côté.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
5. 5

   Disposez toutes les chips de pita dans un plat de service ; versez une cuillère à soupe du mélange de houmous sur chaque chip ; avant de servir, versez une cuillère à soupe de yaourt et saupoudrez quelques pignons de pin. Servez.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Specpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat