الناتشوز اللبنانية
تلذذ بتجربة نكهات لبنان مع وصفة الناتشوز اللبنانية الشهية! تجمع هذه الوصفة بين خبز البيتا المقرمش والحمص الكريمي مع لمسة من الطحينة، لتكون مثالية كمقبلات في أي مناسبة. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة المميزة التي ستأسركم بنكهتها الفريدة!
المكونات
- ٢ علبة حمص حب2 علبة
- ١ ملعقة كبيرة زيت الزيتون1 ملعقة كبيرة
- كمون بودرة0
بهارات مشكلة0
ملح0
فلفل0- ٨ فصوص ثوم8 فصوص
- ١/٢ كيلوغرام لبن0.5 كيلوغرام
- ١ ملعقة كبيرة طحينة1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب صنوبر محمر0.3 كوب
الخطوات
- 1
قم بقص خبز البيتا إلى مثلثات متساوية باستخدام مقص المطبخ. ضع المثلثات على صينية للخبز ثم حمصها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 155 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وجافة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مقص المطبخ
صينية خبز - 2
اغسل الحمص جيداً وضعه في قدر يحتوي على 3 أكواب من الماء. اطبخ الحمص على نار متوسطة حتى يصبح طرياً جداً. عندما يبدأ المزيج بالغليان ويصبح كالشوربة، أضف بعض مكعبات الثلج وحرك الخليط باستخدام ملعقتين خشبيتين لإزالة القشور، وتأكد من إزالة جميع القشور الممكنة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
باستخدام هراسة البطاطس أو الخلاط، اهرس جزء كبير من الحمص مع الاحتفاظ ببعضه للتزيين. أضف زيت الزيتون حسب الرغبة، وكمية كافية من الكمون، وقليل من البهارات المشكلة، والقرفة، والفلفل الأسود. يمكنك إضافة الثوم المهروس حسب الذوق، ويمكنك استخدام كمية كبيرة منه. يجب أن يكون المزيج سميكاً، ضع قليلاً منه على الجانب الجاف ليتماسك مع رقائق البيتا.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
هراسة بطاطس - 4
في وعاء، اسكب اللبن وأضف إليه الثوم المهروس (حوالي 3 فصوص) مع الملح وملعقة كبيرة من الطحينة. اخلط المكونات جيداً ثم تذوقها وضعها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 5
رتب رقائق البيتا في طبق التقديم، ثم ضع ملعقة كبيرة من مزيج الحمص على كل رقاقة. قبل التقديم، أضف ملعقة كبيرة من اللبن ورش بعض الصنوبر. استمتع بتقديمها!
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
بهارات مشكلةلكل 100غملحلكل 100غفلفللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ