Ingrediente
- ٢ علبة حمص حب2 علبة
- ١ ملعقة كبيرة زيت الزيتون1 ملعقة كبيرة
- كمون بودرة0
Condimente mixte0
Sare0
Piper0- ٨ فصوص ثوم8 فصوص
- ١/٢ كيلوغرام لبن0.5 كيلوغرام
- ١ ملعقة كبيرة طحينة1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب صنوبر محمر0.3 كوب
Pași
- 1
باستخدام مقص المطبخ، يقطع خبز البيتا الى مثلثات متساوية، ويوضع على صينية للخبز ويحمص في فرن على حرارة 155 درجة مئوية حتى يصبح مقرمشاً وجافاً، لمدة 20 دقيقة.
20 minUstensile necesare:🍳مقص المطبخ
Tavă de copt - 2
يغسل الحمص ويوضع في قدر يحوي على 3 اكواب ماء؛ يطبخ لوقت طويل حتى يصبح طرياً جداً؛ عندما يغلي المزيج و يصبح كالشوربة، تضاف بضعة مكعبات الثلج ويحرك الخليط بواسطة ملعقتين خشب لازالة القشور وتزال كل القشور اذا امكن.
20 minUstensile necesare:
Oală - 3
باستخدام هراسة البطاطس او الخلاط، يهرس جزء كبير من الحمص. يحتفظ ببعض منها للزينة. ثم يضاف زيت الزيتون (حسب الرغبة) وكمية كافية من الكمون وقليل من البهارات المشكلة والقرفة والفلفل الاسود. يضاف الثوم المهروس حسب الرغبة، يمكن اضافة الكثير من الثوم. على المزيج ان يكون سميكاً ويوضع قليلاً منه على الجانب الجاف لتلتصق برقائق البيتا.
10 minUstensile necesare:
Piure de cartofi - 4
يسكب اللبن في وعاء، ويضاف الثوم المهروس (استخدم حوالى 3 فصوص) مع الملح وملعقة كبيرة من الطحينة. يخلط جيداً ويذاق ويوضع جانباً.
5 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 5
توضع كل رقائق البيتا في طبق للتقديم؛ تسكب ملعقة كبيرة من مزيج الحمص على كل رقاقة؛ قبل التقديم، تسكب ملعقة كبيرة من اللبن ويرش بعض الصنوبر. وتقدم.
5 min
Date nutriționale
Condimente mixteper 100gSareper 100gPiperper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.