Sfeeha libanaise

Tariq El-HassanCuisinier

Ingrédients

• 4 tasses de farine
  4 tasse
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  6 cuillère à soupe
• 2 cuillères à café de levure sèche, dissoute dans un peu d'eau tiède
  2 cuillère à café
• 450 grammes de viande hachée
  450 gramme
• 4 tomates, taille moyenne
  4 pièce
• 1 oignon moyen
  1 pièce
• 1 1/2 poivron vert
  1.5 pièce
• 1/2 bouquet de persil
  0.5 bouquet
• Une pincée de cannelle, d'épices et de poivre noir et de sel
  0
• 1 blanc d'œuf, pour badigeonner la pâte
  1 œuf

Mesures

1. 1

   Pour préparer la garniture, hachez les légumes finement puis mélangez-les avec le reste des ingrédients.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Pour préparer la pâte, mélangez tous les ingrédients de la pâte en ajoutant 1/4 de tasse d'eau tiède ou selon les besoins et pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis couvrez et laissez reposer pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   60 minutes
3. 3

   Divisez la pâte en boules, environ 17 morceaux, puis étalez chaque morceau sur une surface farinée en forme d'ovale.

   10 minutes
4. 4

   Disposez les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant de l'espace entre eux, badigeonnez les pains avec le blanc d'œuf puis pliez légèrement les bords du pain.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   10 minutes
5. 5

   Répartissez la garniture sur les pains puis faites cuire dans un four chaud à 250°C pendant environ 12 minutes, puis servez.

   Matériel requis:

   Four

   12 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques