الصفيحة اللبنانية
تمتع بتجربة الطهي مع الصفيحة اللبنانية، تلك الوصفة الشهية التي تجمع بين العجينة الرقيقة والحشوة الغنية بالنكهات. إنها ليست مجرد وجبة، بل هي رحلة إلى قلب المطبخ اللبناني، حيث تتناغم المكونات لتخلق طعماً لا يُنسى. جربها الآن وشاركها مع أحبائك في كل مناسبة.
المكونات
- ٤ كوب طحين4 كوب
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ٦ ملعقة كبيرة زيت زيتون6 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة صغيره خميرة جافة، مذوبة بقليل من الماء الدافئ2 ملعقة صغيرة
- ٤٥٠ غرام لحم مفروم450 غرام
- ٤ بندورة، حجم وسط4 حبات
- ١ بصلة وسط1 حبة
- ١ ١/٢ فليفلة خضراء1.5 حبة
- ١/٢ باقة بقدونس0.5 باقة
- رشة قرفة وبهار وفلفل أسود وملح0
- ١ بياض البيض (زلال البيض)، لدهن العجينة1 بيضة
الخطوات
- 1
لإعداد الحشوة، قم بفرم الخضار بشكل ناعم ثم اخلطها مع بقية المكونات حتى تتجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لتحضير العجينة، امزج جميع مكونات العجينة مع إضافة ربع كوب من الماء الدافئ أو حسب الحاجة، ثم اعجنها جيداً حتى تصبح ناعمة. غطِّ العجينة واتركها لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
قم بتقسيم العجينة إلى كرات، حوالي 17 قطعة، ثم ارق كل قطعة على سطح مرشوش بالطحين إلى شكل رغيف بيضاوي.
10 دقيقة - 4
رتب الأرغفة على صينية مغطاة بورق الخبز مع ترك مسافة بينها، ثم ادهن الأرغفة ببياض البيض ولف أطراف الرغيف قليلاً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 5
وزع الحشوة على الأرغفة ثم اخبزها في فرن ساخن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة حوالي 12 دقيقة، ثم قدمها واستمتع بها.
12 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ