الصفيحة اللبنانية
تذوق بمذاق الصفيحة اللبنانية الرائع، حيث تتناغم حشوة اللحم المفروم مع الخضار الطازجة في عجينة هشة ومقرمشة. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل تجربة غنية بالنكهات التي تأخذك في رحلة إلى قلب المطبخ اللبناني. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الشهية التي ستسعد عائلتك وأصدقائك!
المكونات
- ٤ كوب طحين4 كوب
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ٦ ملعقة كبيرة زيت زيتون6 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة صغيره خميرة جافة، مذوبة بقليل من الماء الدافئ2 ملعقة صغيرة
- ٤٥٠ غرام لحم مفروم450 غرام
- ٤ بندورة، حجم وسط4 حبات
- ١ بصلة وسط1 حبة
- ١ ١/٢ فليفلة خضراء1.5 حبات
- ١/٢ باقة بقدونس0.5 باقة
- رشة قرفة وبهار وفلفل أسود وملح0
- ١ بياض البيض (زلال البيض)، لدهن العجينة1 حبة
الخطوات
- 1
قم بفرم الخضار بشكل ناعم، ثم امزجها مع باقي المكونات لتحضير الحشوة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لإعداد العجينة، اخلط جميع المكونات مع إضافة 1/4 1 كوب من الماء الدافئ أو حسب الحاجة، ثم اعجن جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة. غطِّ العجينة واتركها لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
قسّم العجينة إلى كرات بحوالي 17 قطعة، ثم قم بترقيق كل قطعة على طاولة مرشوشة بالطحين إلى شكل رغيف بيضاوي.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 4
رتب الأرغفة في صينية مغطاة بورق الخبز مع ترك مسافة بين كل رغيف. ادهن الأرغفة ببياض البيض، ثم قم بلف أطراف الرغيف قليلاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 5
وزع الحشوة على الأرغفة، ثم اخبزها في فرن ساخن على حرارة 250 مئوية لمدة حوالي 12 دقيقة، ثم قدمها واستمتع بها.
12 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ