Soupe de légumes libanaise

حسان الطريقيCuisinier

Ingrédients

• 4 carottes
  4
• 3 pommes de terre moyennes
  3 pièces
• 3 gousses d'ail
  3 gousses
• 1 petit brocoli
  1 tête
• 1 tasse de haricots verts fins, ou environ 200g
  200 grammes
• 2 courgettes, moyennes
  2 pièces
• 2 gros oignons
  2 pièces
• 2 cuillères à soupe de beurre
  2 cuillères à soupe
• Sel et poivre mélangé au goût
  0
• 2 cubes de bouillon de poulet
  2 cubes
• 1 1/2 tasse de riz blanc à grain long
  1.5 tasse
• 1/2 tasse de vermicelles
  0.5 tasse

Mesures

1. 1

   Lavez les légumes, épluchez et coupez les légumes en morceaux moyens.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faites fondre une cuillère de beurre avec un cube de bouillon de poulet, ajoutez tous les légumes et faites revenir à feu doux pendant 5 minutes, ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient immergés.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez quelques épices et du sel, laissez la marmite sur le feu puis réduisez le feu lorsque cela commence à bouillir.

   5 minutes
4. 4

   Pour préparer le riz, faites-le tremper dans l'eau, faites fondre une cuillère de beurre dans une marmite avec un cube de bouillon de poulet.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   Faites revenir les vermicelles avec le beurre et le cube de bouillon de poulet jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, ajoutez le riz et mélangez avec les vermicelles, ajoutez 4 tasses d'eau puis laissez mijoter à feu doux.

   5 minutes
6. 6

   Servez le riz à côté de la soupe.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques