Citron mariné

Ali El-Masrikuhar

Sestavine

• 4 kilogrammes de citron acide
  4 kilogramme
• 1 kilogramme de poivron rouge, haché
  1 kilogramme
• 1 kilogramme de piment rouge fort, haché
  1 kilogramme
• 1 1/2 tasse de sel, selon le goût
  1.5 tasse
• 5 gousses d'ail
  5 gousse
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
  1 cuillère à soupe

Koraki

1. 1

   Faites bouillir 3 kilogrammes de citron seulement dans une marmite avec de l'eau, puis laissez-les dans l'eau pendant trois jours en changeant l'eau des citrons toutes les demi-heures.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   30 min
2. 2

   Mettez une couche de citron dans le récipient de marinade, puis ajoutez le poivron rouge et le piment hachés, mélangez, puis ajoutez une deuxième couche de citron et le poivron, mélangez à nouveau, et répétez l'opération jusqu'à ce que le citron et le poivron soient épuisés.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Récipient de marinade

   10 min
3. 3

   Mixez le kilogramme de citron restant dans le blender par étapes avec le sel, et ajoutez-le sur le citron jusqu'à ce qu'il couvre la surface du citron, puis ajoutez le vinaigre et l'ail, couvrez et laissez reposer pendant une semaine.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik

   10080 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake