Citron mariné

Ali El-MasriKock

Ingredienser

• 4 kilogrammes de citron acide
  4 kilogramme
• 1 kilogramme de poivron rouge, haché
  1 kilogramme
• 1 kilogramme de piment rouge fort, haché
  1 kilogramme
• 1 1/2 tasse de sel, selon le goût
  1.5 tasse
• 5 gousses d'ail
  5 gousse
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
  1 cuillère à soupe

Steg

1. 1

   Faites bouillir 3 kilogrammes de citron seulement dans une marmite avec de l'eau, puis laissez-les dans l'eau pendant trois jours en changeant l'eau des citrons toutes les demi-heures.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   30 min
2. 2

   Mettez une couche de citron dans le récipient de marinade, puis ajoutez le poivron rouge et le piment hachés, mélangez, puis ajoutez une deuxième couche de citron et le poivron, mélangez à nouveau, et répétez l'opération jusqu'à ce que le citron et le poivron soient épuisés.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Récipient de marinade

   10 min
3. 3

   Mixez le kilogramme de citron restant dans le blender par étapes avec le sel, et ajoutez-le sur le citron jusqu'à ce qu'il couvre la surface du citron, puis ajoutez le vinaigre et l'ail, couvrez et laissez reposer pendant une semaine.

   Nödvändiga verktyg:

   Mixer

   10080 min

Näringsvärde

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar