Lentil Soup with Potatoes and Carrots

Zutaten

• 1 kilogram of lentils
  1 kilogram
• 2 potatoes
  2 pieces
• 2 carrots
  2 pieces
• 1 medium onion, chopped
  1 piece
• Salt and black pepper
  0
• Kreuzkümmel
  0
• Kurkuma
  0
• Getrocknete Minze
  0

Schritte

1. 1

   Soak the lentils in water for a quarter of an hour, then place them in a pot.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   15 Min
2. 2

   Grate the carrots and potatoes and add them to the lentils with two cups of water. Place the pot on low heat until the lentils are mashed.

   Benötigte Werkzeuge:

   Reibe

   Topf

   20 Min
3. 3

   Add some water or meat or chicken broth to the lentils and leave it on the heat.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
4. 4

   Fry the onion, add turmeric, black pepper, and cumin, then add it to the pot just before serving. After that, add the dried mint.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Kurkumapro 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Gesamtfett9.88 g

Kohlenhydrate64.93 g

Ballaststoffe22.7 g

Gesamtzucker3.2 g

Getrocknete Minzepro 100g

Energie276 kcal

Proteine6 g

Gesamtfett8 g

Kohlenhydrate68 g

Ballaststoffe38 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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