Lentil Soup with Potatoes and Carrots

Ingredientes

• 1 kilogram of lentils
  1 kilogram
• 2 potatoes
  2 pieces
• 2 carrots
  2 pieces
• 1 medium onion, chopped
  1 piece
• Salt and black pepper
  0
• Comino
  0
• Cúrcuma
  0
• Menta seca
  0

Pasos

1. 1

   Soak the lentils in water for a quarter of an hour, then place them in a pot.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   15 minutos
2. 2

   Grate the carrots and potatoes and add them to the lentils with two cups of water. Place the pot on low heat until the lentils are mashed.

   Herramientas necesarias:

   Rallador

   Olla

   20 minutos
3. 3

   Add some water or meat or chicken broth to the lentils and leave it on the heat.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
4. 4

   Fry the onion, add turmeric, black pepper, and cumin, then add it to the pot just before serving. After that, add the dried mint.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Cúrcumapor 100g

Energía354 kcal

Proteínas7.83 g

Grasa total9.88 g

Carbohidratos64.93 g

Fibra dietética22.7 g

Azúcares totales3.2 g

Menta secapor 100g

Energía276 kcal

Proteínas6 g

Grasa total8 g

Carbohidratos68 g

Fibra dietética38 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas