Lentil Soup with Potatoes and Carrots

Ingredienti

• 1 kilogram of lentils
  1 kilogram
• 2 potatoes
  2 pieces
• 2 carrots
  2 pieces
• 1 medium onion, chopped
  1 piece
• Salt and black pepper
  0
• Cumino
  0
• Curcuma
  0
• Menta essiccata
  0

Passi

1. 1

   Soak the lentils in water for a quarter of an hour, then place them in a pot.

   Utensili necessari:

   Pentola

   15 min
2. 2

   Grate the carrots and potatoes and add them to the lentils with two cups of water. Place the pot on low heat until the lentils are mashed.

   Utensili necessari:

   Grattugia

   Pentola

   20 min
3. 3

   Add some water or meat or chicken broth to the lentils and leave it on the heat.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
4. 4

   Fry the onion, add turmeric, black pepper, and cumin, then add it to the pot just before serving. After that, add the dried mint.

   Utensili necessari:

   Pentola

   Coltello

   Tagliere

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Curcumaper 100g

Energia354 kcal

Proteine7.83 g

Grassi totali9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Fibre alimentari22.7 g

Zuccheri totali3.2 g

Menta essiccataper 100g

Energia276 kcal

Proteine6 g

Grassi totali8 g

Carbohydrate68 g

Fibre alimentari38 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag