Lentil Soup with Potatoes and Carrots

Ingredienser

• 1 kilogram of lentils
  1 kilogram
• 2 potatoes
  2 pieces
• 2 carrots
  2 pieces
• 1 medium onion, chopped
  1 piece
• Salt and black pepper
  0
• Kumin
  0
• Kurkuma
  0
• Tørket Mynte
  0

Trinn

1. 1

   Soak the lentils in water for a quarter of an hour, then place them in a pot.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   15 min
2. 2

   Grate the carrots and potatoes and add them to the lentils with two cups of water. Place the pot on low heat until the lentils are mashed.

   Nødvendig utstyr:

   Rivejern

   Kjele

   20 min
3. 3

   Add some water or meat or chicken broth to the lentils and leave it on the heat.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 min
4. 4

   Fry the onion, add turmeric, black pepper, and cumin, then add it to the pot just before serving. After that, add the dried mint.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   Kniv

   Skjærebrett

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kuminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Kurkumaper 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fett9.88 g

Karbohydrat64.93 g

Kostfiber22.7 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Tørket Mynteper 100g

Energi276 kcal

Protein6 g

Total fett8 g

Karbohydrat68 g

Kostfiber38 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger