Roulés de poisson farcis

Karim Al-KhatibKüchenchef

Zutaten

• 4 filets de poisson, congelés
  4 filet
• 1 tomate
  1 pièce
• 4 gousses d'ail, ou plus selon le goût
  4 gousse
• 1/2 bouquet de persil
  0.5 bouquet
• 1/2 tasse de jus de citron
  0.5 tasse
• 3 cuillères à soupe de noix, cerneaux
  3 cuillère à soupe
• 1 1/2 cuillère à soupe de mayonnaise
  1.5 cuillère à soupe
• 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café d'épices à poisson
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
  0.3 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café

Schritte

1. 1

   Décongeler les filets de poisson, assaisonner avec les épices.

   5 Min
2. 2

   Pour préparer la farce, hacher finement le persil, la tomate et l'ail, les mettre dans un bol puis hacher les noix de manière à ce qu'elles s'intègrent bien avec les morceaux de tomate.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   Messer

   5 Min
3. 3

   Ajouter tous les ingrédients hachés avec la mayonnaise, le sel, le poivre noir et les épices à poisson, sans oublier le jus d'un demi citron.

   5 Min
4. 4

   Étaler les morceaux de filet, mettre un peu de farce sur une moitié et rouler, répéter l'opération pour le reste du poisson, vous pouvez les maintenir avec des piques en bois si nécessaire.

   5 Min
5. 5

   Préparer une plaque et y étaler du papier aluminium, placer les roulés de poisson et arroser d'un peu d'huile d'olive, puis mettre au four en bas pendant environ 20 minutes selon le four, puis faire dorer sur le dessus.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   20 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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