لفائف السمك المحشية

عنود السقاطالطاهي

المكونات

• ٤ فيليه سمك، مثلج
  4 فيليه
• ١ طماطم
  1 حبة
• ٤ فص ثوم، أو زيادة حسب الرغبة
  4 فص
• ١/٢ باقة بقدونس
  0.5 باقة
• ١/٢ كوب عصير ليمون حامض
  0.5 كوب
• ٣ ملعقة كبيرة جوز، عين الجمل
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ١/٢ ملعقة كبيرة مايونيز
  1.5 ملعقة كبيرة
• ١/٤ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
  0.3 ملعقة صغيرة
• ١/٤ ملعقة صغيره بهار سمك
  0.3 ملعقة صغيرة
• ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يذُوب سمك الفيليه، يتبل بالبهارات.

   5 دقيقة
2. 2

   لتحضير الحشوة، يفرم البقدونس ناعم والطماطم والثوم، يوضعو بصحن ثم يفرم الجوز بشكل متوسط يتناسب مع قطع البندورة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   سكين

   5 دقيقة
3. 3

   تضاف كل المكونات المفرومة مع بعض مع المايونيز، الملح، الفلفل الأسود وبهارات سمك ولاتنسي مع عصير نصف ليمونة حامضة.

   5 دقيقة
4. 4

   تفرد قطع الفيليه ثم يوضع بنصفها القليل من الحشوة وتلف وتكرر العملية لباقي السمك، ممكن تثبيتها بعيدان خشبية إن إحتاج الأمر.

   5 دقيقة
5. 5

   تجهز صينية ويفرد فيها قصدير، توضع لفائف السمك فيها ويرش عليها القليل من زيت زيتون ثم توضع في الفرن من الأسفل تقريبا 20 دقيقة حسب الفرن ثم تحمر فوق.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية