Libyan Soup

Majid Al-Sayedالطاهي

المكونات

• Meat, cut into small cubes
  1 kilogram
• Pasta, bird's tongue
  200 grams
• Large onion, diced
  1 piece
• Clove of garlic
  2 cloves
• Small green chili pepper
  1 piece
• Coriander, chopped coarse
  4 tablespoons
• Parsley, chopped coarse
  4 tablespoons
• Tomatoes
  2 pieces
• زيت نباتي
  2 tablespoons
• Spice, meat
  0.5 teaspoon
• Cardamom pods
  3 pods
• بهار أسود
  1 teaspoon
• Salt to taste
  0

الخطوات

1. 1

   Heat the oil in a deep pot, then add the onion and garlic and sauté until they are softened, then add the meat cubes and stir well until they change color completely.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Cut the tomatoes in half and place them in the blender with 4 cups of water and blend well, then add the tomato sauce to the meat in the pot, stir and let the mixture boil.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
3. 3

   Slice the chili pepper and add it to the mixture, then season with black pepper, spice, and cardamom pods, stir well and let the mixture cook until the meat is well done, while constantly monitoring to maintain the water level.

   10 دقيقة
4. 4

   Add the bird's tongue pasta 10 minutes before the meat is done, stir well and let the pasta cook, then remove from heat.

   10 دقيقة
5. 5

   Add the parsley and coriander to the soup, then serve immediately.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية