Libyan Soup

Majid Al-SayedΣεφ

Συστατικά

• Meat, cut into small cubes
  1 kilogram
• Pasta, bird's tongue
  200 grams
• Large onion, diced
  1 piece
• Clove of garlic
  2 cloves
• Small green chili pepper
  1 piece
• Coriander, chopped coarse
  4 tablespoons
• Parsley, chopped coarse
  4 tablespoons
• Tomatoes
  2 pieces
• Φυτικό λάδι
  2 tablespoons
• Spice, meat
  0.5 teaspoon
• Cardamom pods
  3 pods
• Μαύρο πιπέρι
  1 teaspoon
• Salt to taste
  0

Βήματα

1. 1

   Heat the oil in a deep pot, then add the onion and garlic and sauté until they are softened, then add the meat cubes and stir well until they change color completely.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Cut the tomatoes in half and place them in the blender with 4 cups of water and blend well, then add the tomato sauce to the meat in the pot, stir and let the mixture boil.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
3. 3

   Slice the chili pepper and add it to the mixture, then season with black pepper, spice, and cardamom pods, stir well and let the mixture cook until the meat is well done, while constantly monitoring to maintain the water level.

   10 λεπτά
4. 4

   Add the bird's tongue pasta 10 minutes before the meat is done, stir well and let the pasta cook, then remove from heat.

   10 λεπτά
5. 5

   Add the parsley and coriander to the soup, then serve immediately.

   2 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες