Libyan Soup

Majid Al-SayedШеф-повар

Ингредиенты

• Meat, cut into small cubes
  1 kilogram
• Pasta, bird's tongue
  200 grams
• Large onion, diced
  1 piece
• Clove of garlic
  2 cloves
• Small green chili pepper
  1 piece
• Coriander, chopped coarse
  4 tablespoons
• Parsley, chopped coarse
  4 tablespoons
• Tomatoes
  2 pieces
• Растительное масло
  2 tablespoons
• Spice, meat
  0.5 teaspoon
• Cardamom pods
  3 pods
• Чёрный перец
  1 teaspoon
• Salt to taste
  0

Шаги

1. 1

   Heat the oil in a deep pot, then add the onion and garlic and sauté until they are softened, then add the meat cubes and stir well until they change color completely.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Cut the tomatoes in half and place them in the blender with 4 cups of water and blend well, then add the tomato sauce to the meat in the pot, stir and let the mixture boil.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
3. 3

   Slice the chili pepper and add it to the mixture, then season with black pepper, spice, and cardamom pods, stir well and let the mixture cook until the meat is well done, while constantly monitoring to maintain the water level.

   10 мин.
4. 4

   Add the bird's tongue pasta 10 minutes before the meat is done, stir well and let the pasta cook, then remove from heat.

   10 мин.
5. 5

   Add the parsley and coriander to the soup, then serve immediately.

   2 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги