Soupe libyenne

Ibrahim Al-Husseiniالطاهي

المكونات

• Viande, coupée en petits cubes
  1 kilogramme
• Pâtes, langue d'oiseau
  200 gramme
• Oignon de grande taille, coupé en dés
  1 pièce
• Gousse d'ail
  2 gousse
• Piment vert fort, petit
  1 pièce
• Coriandre, hachée grossièrement
  4 cuillère à soupe
• Persil, haché grossièrement
  4 cuillère à soupe
• Tomates
  2 pièce
• زيت نباتي
  2 cuillère à soupe
• Épices, viande
  0.5 cuillère à café
• Grains de cardamome
  3 grains
• بهار أسود
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0

الخطوات

1. 1

   Mettre l'huile dans une grande marmite, puis ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter les cubes de viande et bien remuer jusqu'à ce qu'ils changent complètement de couleur.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Couper les tomates en deux puis les mettre dans le mixeur avec 4 tasses d'eau et bien mixer, puis ajouter la sauce tomate à la viande dans la marmite, remuer et laisser le mélange bouillir.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
3. 3

   Couper le piment en tranches et l'ajouter au mélange, puis assaisonner avec le poivre noir, les épices et les grains de cardamome, bien remuer et laisser le mélange sur le feu jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, en surveillant constamment le niveau d'eau.

   10 دقيقة
4. 4

   Ajouter les pâtes langue d'oiseau dix minutes avant que la viande ne soit cuite, bien remuer et laisser cuire les pâtes puis retirer du feu.

   10 دقيقة
5. 5

   Ajouter le persil et la coriandre à la soupe, puis servir immédiatement.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية