Soupe libyenne

Ibrahim Al-HusseiniŞef

Malzemeler

• Viande, coupée en petits cubes
  1 kilogramme
• Pâtes, langue d'oiseau
  200 gramme
• Oignon de grande taille, coupé en dés
  1 pièce
• Gousse d'ail
  2 gousse
• Piment vert fort, petit
  1 pièce
• Coriandre, hachée grossièrement
  4 cuillère à soupe
• Persil, haché grossièrement
  4 cuillère à soupe
• Tomates
  2 pièce
• Bitkisel yağ
  2 cuillère à soupe
• Épices, viande
  0.5 cuillère à café
• Grains de cardamome
  3 grains
• Karabiber
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0

Adımlar

1. 1

   Mettre l'huile dans une grande marmite, puis ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter les cubes de viande et bien remuer jusqu'à ce qu'ils changent complètement de couleur.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
2. 2

   Couper les tomates en deux puis les mettre dans le mixeur avec 4 tasses d'eau et bien mixer, puis ajouter la sauce tomate à la viande dans la marmite, remuer et laisser le mélange bouillir.

   Gerekli Aletler:

   Blender

   5 dk
3. 3

   Couper le piment en tranches et l'ajouter au mélange, puis assaisonner avec le poivre noir, les épices et les grains de cardamome, bien remuer et laisser le mélange sur le feu jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, en surveillant constamment le niveau d'eau.

   10 dk
4. 4

   Ajouter les pâtes langue d'oiseau dix minutes avant que la viande ne soit cuite, bien remuer et laisser cuire les pâtes puis retirer du feu.

   10 dk
5. 5

   Ajouter le persil et la coriandre à la soupe, puis servir immédiatement.

   2 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Bitkisel yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Karabiber100g için

Enerji250 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat64 g

Diyet Lifi25 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler