شوربه ليبية
تذوق بمذاق الشوربة الليبية الغنية بالنكهات، حيث تلتقي المكونات الطازجة مع التوابل العطرية لتقدم لك تجربة دافئة ومغذية. هذه الشوربة ليست مجرد طبق، بل هي رحلة عبر المطبخ الليبي التقليدي، مثالية لتدفئة أيامك الباردة.
المكونات
- لحم، مقطع مكعبات صغيره1 كيلوغرام
- مكرونة، لسان العصفور200 غرام
- بصل حجم كبير، مقطع الى مكعبات1 حبة
- فص ثوم2 فص
- فلفل أخضر حار، صغير1 حبة
- كزبرة، مفرومة خشن4 ملعقة كبيرة
- بقدونس، مفروم خشن4 ملعقة كبيرة
طماطم2 حبة
زيت نباتي2 ملعقة كبيرة- بهار، لحمة0.5 ملعقة صغيرة
- حبوب هال3 حبوب
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
في قدر عميق، سخن الزيت ثم أضف البصل والثوم، وقم بتشويحهما حتى يذبلان. بعد ذلك، أضف مكعبات اللحم وقلّبها جيداً حتى يتغير لونها بالكامل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
قم بتقطيع الطماطم إلى أنصاف وضعها في الخلاط الكهربائي مع 4 أكواب من الماء، ثم اخلطهم جيداً. أضف صلصة الطماطم إلى اللحم في القدر، وحرك المكونات واتركها تغلي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 3
قم بتقطيع الفلفل الحار إلى شرائح وأضفه إلى الخليط، ثم تبّل المكونات بالفلفل الأسود، البهارات وحبوب الهال. حرك جيداً واترك الخليط على النار حتى تنضج اللحم، مع مراقبة مستوى الماء باستمرار.
10 دقيقة - 4
قبل عشر دقائق من نضج اللحم، أضف مكرونة لسان العصفور. حرك جيداً واتركها حتى تنضج، ثم ارفع القدر عن النار.
10 دقيقة - 5
أضف البقدونس والكزبرة إلى الشوربة، ثم قدمها فوراً للاستمتاع بها.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
طماطملكل 100غزيت نباتيلكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ