شوربه ليبية

Amina Al-Ahmadשֶׁף

מרכיבים

• لحم، مقطع مكعبات صغيره
  1 كيلوغرام
• مكرونة، لسان العصفور
  200 غرام
• بصل حجم كبير، مقطع الى مكعبات
  1 حبة
• فص ثوم
  2 فص
• فلفل أخضر حار، صغير
  1 حبة
• كزبرة، مفرومة خشن
  4 ملعقة كبيرة
• بقدونس، مفروم خشن
  4 ملعقة كبيرة
• עגבנייה
  2 حبة
• שמן צמחי
  2 ملعقة كبيرة
• بهار، لحمة
  0.5 ملعقة صغيرة
• حبوب هال
  3 حبوب
• פלפל שחור
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

צעדים

1. 1

   يوضع الزيت في قدر عميق، ثم يضاف اليع البصل والثوم ويشوحوا الى ان يذيلوا، ثم تضاف مكعبات اللحم وتقلب جيداً الى ان يتغير لونها كلياً.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   تقطع الطماطم الى انصاف ثم توضع في الخلاط الكهربائي مع 4 اكواب من الماء ويخلطوا جيداً، ثم تضاق صلصة الطماطم الى اللحمة في القدر، يحركوا ويتركوا ليغلي الخليط.

   כלים נדרשים:

   בלנדר

   5 דקות
3. 3

   يقطع الفلفل الحار الى شرائح ويضاف الى الخليط، ثم يتبلوا بالفلفل الأسود، البهار وحبوب الهال ويحركوا جيداً ويترك الخليط على النار الى ان تنضج اللحمة جيداً، مع المراقبة الدائمة للحفاظ على مستوى الماء.

   10 דקות
4. 4

   تضاف مكرونة لسان العصفور قبل فترة عشرة دقائق من نضج اللحمة، يحركوا جيداً ويتركوا لتنضج المكرونة ثم يرفعوا عن النار.

   10 דקות
5. 5

   يضاف البقدونس والكزبرة الى الشوربة، ثم تقدم فوراً.

   2 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

עגבנייהper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

שמן צמחיper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

פלפל שחורper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות