Roulés à la cannelle

Layla Al-RashidChef

Ingrediënten

• 1 1/2 tasse de lait entier
  1.5 tasse
• 1/2 tasse de sucre
  0.5 tasse
• 75 grammes de beurre
  75 gramme
• 2 œufs
  2 pièce
• 5 tasses de farine
  5 tasse
• 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  1 cuillère à soupe
• 1 tasse de sucre brun
  1 tasse
• 3 cuillères à soupe de cannelle en poudre
  3 cuillère à soupe
• 100 grammes de beurre mou
  100 gramme
• 1 1/2 tasse de sucre
  1.5 tasse
• 2 fromages Kiri
  2 pièce
• Lait liquide pour former le mélange (entre 3 et 5 cuillères à soupe)
  0

Stappen

1. 1

   Chauffez le lait dans une cocotte et laissez-le chauffer sans atteindre l'ébullition.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Casserole

   recipe.minutes
2. 2

   Mettez le beurre et le sucre dans un grand plat, versez le lait chaud dessus et mélangez avec un fouet pour faire fondre le beurre et le sucre, puis ajoutez la levure, puis les œufs et mélangez.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Grand plat

   🍳

   Fouet

   recipe.minutes
3. 3

   Ajoutez la farine progressivement et après chaque tasse, mélangez avec la cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Houten lepel

   recipe.minutes
4. 4

   Sortez la pâte et placez-la sur une surface farinée, pétrissez jusqu'à ce qu'elle devienne lisse pendant dix minutes.

   recipe.minutes
5. 5

   Placez la pâte dans un grand plat graissé, couvrez-la de film plastique et laissez lever pendant une heure et demie.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Grand plat

   🍳

   Film plastique

   recipe.minutes
6. 6

   Étalez la pâte en forme de rectangle et badigeonnez-la d'une quantité de beurre sans toucher les bords.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   recipe.minutes
7. 7

   Saupoudrez de sucre brun jusqu'à ce qu'il soit couvert, puis de cannelle.

   recipe.minutes
8. 8

   Roulez la pâte en forme de cylindre (du côté long) et fermez bien l'extrémité après l'avoir badigeonnée d'un peu d'eau.

   recipe.minutes
9. 9

   Coupez en 12 morceaux de taille égale et placez-les dans un grand plat tapissé de papier sulfurisé (les morceaux doivent être espacés de cinq centimètres).

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Grand plat

   recipe.minutes
10. 10

    Assurez-vous de placer le côté arrondi vers le bas du plat. Couvrez le plat avec un linge humide et laissez lever pendant une demi-heure.

    Benodigde hulpmiddelen:

    🍳

    Linge

    recipe.minutes
11. 11

    Mettez au four préchauffé à 375°F sur la grille inférieure jusqu'à ce qu'ils changent légèrement de couleur pendant environ 12 à 15 minutes.

    recipe.minutes
12. 12

    Sortez les roulés du four et saupoudrez le mélange sucré dessus et servez immédiatement.

    recipe.minutes
13. 13

    Pour le mélange sucré, mélangez bien les ingrédients avec un fouet électrique (sauf le lait).

    Benodigde hulpmiddelen:

    🍳

    Fouet électrique

    recipe.minutes
14. 14

    Ajoutez ensuite le lait progressivement, cuillère par cuillère, jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène (vous n'aurez peut-être pas besoin des cinq cuillères de lait).

    recipe.minutes

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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