Roulés à la cannelle

Layla Al-RashidШеф-повар

Ингредиенты

• 1 1/2 tasse de lait entier
  1.5 tasse
• 1/2 tasse de sucre
  0.5 tasse
• 75 grammes de beurre
  75 gramme
• 2 œufs
  2 pièce
• 5 tasses de farine
  5 tasse
• 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  1 cuillère à soupe
• 1 tasse de sucre brun
  1 tasse
• 3 cuillères à soupe de cannelle en poudre
  3 cuillère à soupe
• 100 grammes de beurre mou
  100 gramme
• 1 1/2 tasse de sucre
  1.5 tasse
• 2 fromages Kiri
  2 pièce
• Lait liquide pour former le mélange (entre 3 et 5 cuillères à soupe)
  0

Шаги

1. 1

   Chauffez le lait dans une cocotte et laissez-le chauffer sans atteindre l'ébullition.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Mettez le beurre et le sucre dans un grand plat, versez le lait chaud dessus et mélangez avec un fouet pour faire fondre le beurre et le sucre, puis ajoutez la levure, puis les œufs et mélangez.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Grand plat

   🍳

   Fouet

   5 мин.
3. 3

   Ajoutez la farine progressivement et après chaque tasse, mélangez avec la cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte.

   Необходимая посуда:

   Деревянная ложка

   5 мин.
4. 4

   Sortez la pâte et placez-la sur une surface farinée, pétrissez jusqu'à ce qu'elle devienne lisse pendant dix minutes.

   10 мин.
5. 5

   Placez la pâte dans un grand plat graissé, couvrez-la de film plastique et laissez lever pendant une heure et demie.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Grand plat

   🍳

   Film plastique

   90 мин.
6. 6

   Étalez la pâte en forme de rectangle et badigeonnez-la d'une quantité de beurre sans toucher les bords.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 мин.
7. 7

   Saupoudrez de sucre brun jusqu'à ce qu'il soit couvert, puis de cannelle.

   5 мин.
8. 8

   Roulez la pâte en forme de cylindre (du côté long) et fermez bien l'extrémité après l'avoir badigeonnée d'un peu d'eau.

   5 мин.
9. 9

   Coupez en 12 morceaux de taille égale et placez-les dans un grand plat tapissé de papier sulfurisé (les morceaux doivent être espacés de cinq centimètres).

   Необходимая посуда:

   🍳

   Grand plat

   5 мин.
10. 10

    Assurez-vous de placer le côté arrondi vers le bas du plat. Couvrez le plat avec un linge humide et laissez lever pendant une demi-heure.

    Необходимая посуда:

    🍳

    Linge

    30 мин.
11. 11

    Mettez au four préchauffé à 375°F sur la grille inférieure jusqu'à ce qu'ils changent légèrement de couleur pendant environ 12 à 15 minutes.

    15 мин.
12. 12

    Sortez les roulés du four et saupoudrez le mélange sucré dessus et servez immédiatement.

    5 мин.
13. 13

    Pour le mélange sucré, mélangez bien les ingrédients avec un fouet électrique (sauf le lait).

    Необходимая посуда:

    🍳

    Fouet électrique

    5 мин.
14. 14

    Ajoutez ensuite le lait progressivement, cuillère par cuillère, jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène (vous n'aurez peut-être pas besoin des cinq cuillères de lait).

    5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги