ShiTayibPrijava
لفائف القرفة

لفائف القرفة

حسن العلاني
حسن العلانيkuhar
Sladiceالجمهورية العربية السورية / Middle-Eastern
Okusi:SladkoMastnoPekoče
Čas priprave
0 min
Čas kuhanja
12 min
Skupni čas
12 min
Porcije
12
Stroški
Srednje
Kalorije
250 kcal

Porcije lestvice

Sestavine

  • ١ ١/٢ كوب حليب كامل الدسم
    1.5 كوب
  • ١/٢ كوب سكر
    0.5 كوب
  • ٧٥ غرام زبدة
    75 غرام
  • ٢ بيض
    2 حبة
  • ٥ كوب دقيق
    5 كوب
  • ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
    1 ملعقة كبيرة
  • ١ كوب سكر بني
    1 كوب
  • ٣ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
    3 ملعقة كبيرة
  • ١٠٠ غرام زبدة لينة
    100 غرام
  • ١ ١/٢ كوب سكر
    1.5 كوب
  • ٢ جبنة كيري
    2 حبة
  • حليب سائل لتكوين الخليط ( بين ٣ الى ٥ ملاعق كبيرة)
    0

Koraki

  1. 1

    يسخن الحليب في كسرولة ويترك حتى يسخن ولكن لا يصل للغليان

    Potrebni pripomočki:
    KasaKasa
    5 min
  2. 2

    توضع الزبدة والسكر في صحن كبير الحجم ويصب فوقه الحليب الساخن ويحرك بالويسك لتذوب الزبدة والسكر ثم نضيف الخميرة وبعدها البيض ونحرك.

    Potrebni pripomočki:
    🍳
    صحن كبير
    🍳
    ويسك
    5 min
  3. 3

    نضيف الدقيق بالتدريج وبعد اضافة كل كوب نحرك بالملعقة الخشبية حتى تتكون عجينة.

    Potrebni pripomočki:
    Lesena žlicaLesena žlica
    5 min
  4. 4

    تخرج العجينة وتوضع على سطح مرشوش بالدقيق وتنعجن حتى تصبح ناعمة مدة عشر دقايق.

    10 min
  5. 5

    توضع العجينة في صحن كبير مدهون وتغطى بنايلون وتترك لتخمر مدة ساعة ونصف.

    Potrebni pripomočki:
    🍳
    صحن كبير
    🍳
    نايلون
    90 min
  6. 6

    تفرد العجينة على شكل مستطيل وتدهن بكمية الزبدة ولا ندهن الأطراف.

    Potrebni pripomočki:
    🍳
    شوبك
    5 min
  7. 7

    يرش السكر البني حتى يغطيها ثم القرفة.

    5 min
  8. 8

    تلف العجينة بشكل اسطواني (من جهة الضلع الطويل) ويغلق طرفها جيدا بعد دهنه بالقليل من الماء.

    5 min
  9. 9

    تقطع الى ١٢ قطعة متساوية الحجم وتوضع في صينية كبيرة مبطنة بورق خبز (يجب ان تكون القطع بعيدة عن بعضها بمقدار خمسة سم).

    Potrebni pripomočki:
    🍳
    صينية كبيرة
    5 min
  10. 10

    يجب مراعاة وضع الطرف الدائري على أرض الصينية. تغطى الصينية بقطعة قماش رطبة وتترك لتخمر مدة نصف ساعة.

    Potrebni pripomočki:
    🍳
    قطعة قماش
    30 min
  11. 11

    توضع بفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٣٧٥ فهرنهايت على الرف الشبكي السفلي حتى يتغير لونها قليلا مدة ١٢ الى ١٥ دقيقة تقريبا.

    15 min
  12. 12

    تخرج اللفائف من الفرن ويرش الخليط السكري عليها وتقدم فورا.

    5 min
  13. 13

    الخليط السكري، نخلط المكونات مع بعض جيدا بالويسك الكهربائي (ماعدا الحليب).

    Potrebni pripomočki:
    🍳
    ويسك كهربائي
    5 min
  14. 14

    ثم يضاف الحليب بالتدريج ملعقة ملعقة حتى يصير الخليط قشدي متماسك (ممكن ان لا تأخذ الخمس ملاعق من الحليب).

    5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Splošne hranilne vrednosti recepta (na porcijo)
Fat10 g
Beljakovine4 g
Carbohydrates40 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake

HalalVegetarijansko
#حلويات#وصفات_سهلة#قرفة