Roulés de cinnamon

Khadija Al-RashidCuoco

Ingredienti

• Farina
  3.5 tasse
• Lievito
  1 cuillère à soupe
• Sale
  0.5 cuillère à café
• Zucchero
  0.3 tasse
• Burro
  9 cuillère à soupe
• Olio
  1 cuillère à soupe
• Latte liquido
  1 tasse
• Uovo
  1 pièce
• Zucchero di canna
  1 tasse
• Cannelle en poudre
  4 cuillère à soupe
• Sucre glace
  1 tasse
• Latte condensato zuccherato
  3 cuillère à soupe
• Eau tiède
  0

Passi

1. 1

   À feu doux, mettre le lait et 4 cuillères de beurre, et remuer jusqu'à ce que le beurre fonde dans le lait sans atteindre l'ébullition.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   Forno

   5 min
2. 2

   Dans le bol du robot pâtissier, mettre la farine, le sucre blanc, la levure, le sel et bien mélanger.

   Utensili necessari:

   🍳

   Robot pâtissier

   5 min
3. 3

   Ajouter progressivement la moitié de la quantité de lait tiède pendant le pétrissage, puis ajouter l'œuf et continuer à ajouter le lait. Pétrir le mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.

   5 min
4. 4

   Badigeonner la pâte d'un peu d'huile et bien couvrir, puis laisser lever pendant une heure et demie.

   90 min
5. 5

   Lorsque la pâte a levé, l'étaler en forme de rectangle (16*21 pouces).

   5 min
6. 6

   Badigeonner la pâte avec 3 cuillères de beurre ramolli, puis saupoudrer de sucre brun et de cannelle.

   5 min
7. 7

   Rouler le rectangle en un long rouleau et couper le rouleau en morceaux de 2 pouces de long.

   5 min
8. 8

   Badigeonner un plat de 9*13 pouces avec une cuillère de beurre, puis y placer les roulés en laissant un petit espace entre chaque morceau.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   5 min
9. 9

   Mettre le plat au four à 160 degrés Celsius et laisser jusqu'à ce que les bords inférieurs soient dorés, puis griller légèrement le dessus et sortir.

   10 min
10. 10

    Mélanger le sucre glace, une cuillère de beurre et le lait concentré, puis ajouter l'eau chaude progressivement à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir la consistance souhaitée pour le liquide à verser sur les roulés.

    5 min
11. 11

    Verser le liquide sur les roulés de cinnamon dès la sortie du plat du four et décorer avec des noix et de la cannelle en poudre.

    5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Lievitoper 100g

Energia325 kcal

Proteine8 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate60 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Burroper 100g

Energia717 kcal

Proteine0.85 g

Grassi totali81 g

Carbohydrate0.1 g

Zuccheri totali0.1 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Latte liquidoper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Zuccheri aggiunti4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Uovoper 100g

Energia155 kcal

Proteine12.6 g

Grassi totali10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Zuccheri totali1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Zucchero di cannaper 100g

Energia377 kcal

Carbohydrate98 g

Zuccheri totali97 g

Latte condensato zuccheratoper 100g

Energia321 kcal

Proteine7.6 g

Grassi totali8.5 g

Carbohydrate55 g

Zuccheri totali54 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag