Roulés de cinnamon

Khadija Al-Rashidkuhar

Sestavine

• Moka
  3.5 tasse
• Kvas
  1 cuillère à soupe
• Sol
  0.5 cuillère à café
• Sladkor
  0.3 tasse
• Maslo
  9 cuillère à soupe
• Olje
  1 cuillère à soupe
• Tekoče mleko
  1 tasse
• Jajce
  1 pièce
• Rjav sladkor
  1 tasse
• Cannelle en poudre
  4 cuillère à soupe
• Sucre glace
  1 tasse
• Sladkana kondenzirana mleka
  3 cuillère à soupe
• Eau tiède
  0

Koraki

1. 1

   À feu doux, mettre le lait et 4 cuillères de beurre, et remuer jusqu'à ce que le beurre fonde dans le lait sans atteindre l'ébullition.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   Pečica

   5 min
2. 2

   Dans le bol du robot pâtissier, mettre la farine, le sucre blanc, la levure, le sel et bien mélanger.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Robot pâtissier

   5 min
3. 3

   Ajouter progressivement la moitié de la quantité de lait tiède pendant le pétrissage, puis ajouter l'œuf et continuer à ajouter le lait. Pétrir le mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.

   5 min
4. 4

   Badigeonner la pâte d'un peu d'huile et bien couvrir, puis laisser lever pendant une heure et demie.

   90 min
5. 5

   Lorsque la pâte a levé, l'étaler en forme de rectangle (16*21 pouces).

   5 min
6. 6

   Badigeonner la pâte avec 3 cuillères de beurre ramolli, puis saupoudrer de sucre brun et de cannelle.

   5 min
7. 7

   Rouler le rectangle en un long rouleau et couper le rouleau en morceaux de 2 pouces de long.

   5 min
8. 8

   Badigeonner un plat de 9*13 pouces avec une cuillère de beurre, puis y placer les roulés en laissant un petit espace entre chaque morceau.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   5 min
9. 9

   Mettre le plat au four à 160 degrés Celsius et laisser jusqu'à ce que les bords inférieurs soient dorés, puis griller légèrement le dessus et sortir.

   10 min
10. 10

    Mélanger le sucre glace, une cuillère de beurre et le lait concentré, puis ajouter l'eau chaude progressivement à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir la consistance souhaitée pour le liquide à verser sur les roulés.

    5 min
11. 11

    Verser le liquide sur les roulés de cinnamon dès la sortie du plat du four et décorer avec des noix et de la cannelle en poudre.

    5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Kvasna 100g

Energija325 kcal

Beljakovine8 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati60 g

Solna 100g

Pepel100 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Maslona 100g

Energija717 kcal

Beljakovine0.85 g

Skupne maščobe81 g

Ogljikovi hidrati0.1 g

Skupni sladkorji0.1 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Tekoče mlekona 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.25 g

Ogljikovi hidrati4.8 g

Dodani sladkorji4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Jajcena 100g

Energija155 kcal

Beljakovine12.6 g

Skupne maščobe10.6 g

Ogljikovi hidrati1.1 g

Skupni sladkorji1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Rjav sladkorna 100g

Energija377 kcal

Ogljikovi hidrati98 g

Skupni sladkorji97 g

Sladkana kondenzirana mlekana 100g

Energija321 kcal

Beljakovine7.6 g

Skupne maščobe8.5 g

Ogljikovi hidrati55 g

Skupni sladkorji54 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake