المكونات
طحين3.5 كوب
خميرة1 ملعقة كبيرة
ملح0.5 ملعقة صغيرة
سكر0.3 كوب
زبدة9 ملعقة كبيرة
زيت1 ملعقة كبيرة
حليب سائل1 كوب
بيضة1 حبة
سكر بني1 كوب
قرفة ناعمة4 ملعقة كبيرة
سكر بودرة1 كوب
حليب مكثف محلى3 ملعقة كبيرة- ماء دافئة0
الخطوات
- 1
على نار هادئة يوضع الحليب و4 ملاعق زبدة، ويحرك حتى تذوب الزبدة في الحليب ولكن دون الوصول الى الغليان.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط
فرن - 2
في وعاء العجانة الكهربائية يوضع الطحين، السكر الابيض، الخميرة، الملح وتخلط جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳عجانة كهربائية - 3
تدريجيا يضاف نصف كمية الحليب الدافئ اثناء العجن ثم تضاف البيضة وتستمر اضافة الحليب. يعجن الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.
5 دقيقة - 4
تدهن العجينة بالقليل من زيت الطهي وتغطى جيداً، وتترك تتخمر لمدة ساعة ونصف.
90 دقيقة - 5
حين تتخمر العجينة تفرد على شكل مستطيل (16*21 انش).
5 دقيقة - 6
تدهن العجينة بـ 3 ملاعق من الزبدة الطرية ثم ترش بالسكر البني والقرفة.
5 دقيقة - 7
يُلف المستطيل على شكل رول طويل ويقطع الرول الى قطع طول كل منها 2 انش.
5 دقيقة - 8
تدهن صينية بحجم 9*13 انش بملعقة كبيرة من الزبدة ثم توضع اللفائف فيها مع ترك مسافة صغيرة بين القطعة والاخرى.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 9
تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 160 سيليسيوس وتترك حتى تصبح الاطراف السفلية ذهبية، ثم تشوى قليلا من الاعلى وتخرج.
10 دقيقة - 10
يخلط السكر الناعم وملعقة من الزبدة و الحليب المركز ويضاف الماء الساخن تدريجيا باستخدام الملعقة حتى الحصول على الكثافة المطلوبة للسائل الذي سيوضع على اللفائف.
5 دقيقة - 11
يسكب السائل على لفائف السينابون حال اخراج الصينية من الفرن وتزين بالمكسرات والقرفة المطحونة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
طحينلكل 100غخميرةلكل 100غملحلكل 100غسكرلكل 100غزبدةلكل 100غزيتلكل 100غحليب سائللكل 100غبيضةلكل 100غسكر بنيلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غسكر بودرةلكل 100غحليب مكثف محلىلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ