لفائف السينابون

Suhail Al-Ahmadالطاهي

تذوق بتجربة تناول لفائف السينابون الشهية، المحشوة بمزيج رائع من القرفة والسكر البني. هذه التحلية المثالية ليست فقط لذيذة، بل أيضاً سهلة التحضير، مما يجعلها خياراً ممتازاً لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء في أي مناسبة. دع رائحتها الزكية تملأ منزلك وتستمتع بكل قضمة من هذه اللفائف الطرية واللذيذة.

المكونات

• طحين
  3.5 كوب
• خميرة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• سكر
  0.3 كوب
• زبدة
  9 ملعقة كبيرة
• زيت
  1 ملعقة كبيرة
• حليب سائل
  1 كوب
• بيضة
  1 حبة
• سكر بني
  1 كوب
• قرفة ناعمة
  4 ملعقة كبيرة
• سكر بودرة
  1 كوب
• حليب مكثف محلى
  3 ملعقة كبيرة
• ماء دافئة
  0

الخطوات

1. 1

   في قدر على نار هادئة، ضع الحليب مع 4 ملاعق من الزبدة، وحرّك المزيج حتى تذوب الزبدة تماماً في الحليب دون أن يصل إلى درجة الغليان.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   فرن

   5 دقيقة
2. 2

   في وعاء العجانة الكهربائية، أضف الطحين، السكر الأبيض، الخميرة، والملح، ثم اخلط المكونات جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   عجانة كهربائية

   5 دقيقة
3. 3

   أضف تدريجياً نصف كمية الحليب الدافئ أثناء العجن، ثم أضف البيضة واستمر في إضافة الحليب حتى تتكون لديك عجينة طرية.

   5 دقيقة
4. 4

   ادهن العجينة بقليل من زيت الطهي، ثم غطها جيداً واتركها لتتخمر لمدة ساعة ونصف.

   90 دقيقة
5. 5

   عندما تتخمر العجينة، افردها على شكل مستطيل بأبعاد 16*21 إنش.

   5 دقيقة
6. 6

   ادهن العجينة بـ 3 ملاعق من الزبدة الطرية، ثم رشّ عليها السكر البني والقرفة.

   5 دقيقة
7. 7

   لف المستطيل على شكل رول طويل، ثم قطع الرول إلى قطع طول كل منها 2 إنش.

   5 دقيقة
8. 8

   ادهن صينية بحجم 9*13 إنش بملعقة كبيرة من الزبدة، ثم ضع اللفائف فيها مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
9. 9

   أدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، واتركها حتى تصبح الأطراف السفلية ذهبية، ثم اشوِها قليلاً من الأعلى قبل إخراجها.

   10 دقيقة
10. 10

    اخلط السكر الناعم مع ملعقة من الزبدة والحليب المركز، ثم أضف الماء الساخن تدريجياً باستخدام الملعقة حتى تحصل على الكثافة المطلوبة للسائل الذي ستضعه على اللفائف.

    5 دقيقة
11. 11

    اسكب السائل على لفائف السينابون حال إخراج الصينية من الفرن، وزينها بالمكسرات والقرفة المطحونة.

    5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

خميرةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات50 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

سكر بنيلكل 100غ

الطاقة377 kcal

الكربوهيدرات98 g

إجمالي السكريات98 g

قرفة ناعمةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

سكر بودرةلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

حليب مكثف محلىلكل 100غ

الطاقة321 kcal

البروتين7.6 g

إجمالي الدهون8.5 g

الكربوهيدرات55 g

إجمالي السكريات54 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية