Zutaten
Mehl3.5 كوب
Hefe1 ملعقة كبيرة
Salz0.5 ملعقة صغيرة
Zucker0.3 كوب
Butter9 ملعقة كبيرة
Öl1 ملعقة كبيرة
Flüssige Milch1 كوب
Ei1 حبة
Brauner Zucker1 كوب
Gemahlener Zimt4 ملعقة كبيرة
Puderzucker1 كوب
Gesüßte Kondensmilch3 ملعقة كبيرة- ماء دافئة0
Schritte
- 1
على نار هادئة يوضع الحليب و4 ملاعق زبدة، ويحرك حتى تذوب الزبدة في الحليب ولكن دون الوصول الى الغليان.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel
Ofen - 2
في وعاء العجانة الكهربائية يوضع الطحين، السكر الابيض، الخميرة، الملح وتخلط جيداً.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳عجانة كهربائية - 3
تدريجيا يضاف نصف كمية الحليب الدافئ اثناء العجن ثم تضاف البيضة وتستمر اضافة الحليب. يعجن الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.
5 Min - 4
تدهن العجينة بالقليل من زيت الطهي وتغطى جيداً، وتترك تتخمر لمدة ساعة ونصف.
90 Min - 5
حين تتخمر العجينة تفرد على شكل مستطيل (16*21 انش).
5 Min - 6
تدهن العجينة بـ 3 ملاعق من الزبدة الطرية ثم ترش بالسكر البني والقرفة.
5 Min - 7
يُلف المستطيل على شكل رول طويل ويقطع الرول الى قطع طول كل منها 2 انش.
5 Min - 8
تدهن صينية بحجم 9*13 انش بملعقة كبيرة من الزبدة ثم توضع اللفائف فيها مع ترك مسافة صغيرة بين القطعة والاخرى.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Backblech - 9
تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 160 سيليسيوس وتترك حتى تصبح الاطراف السفلية ذهبية، ثم تشوى قليلا من الاعلى وتخرج.
10 Min - 10
يخلط السكر الناعم وملعقة من الزبدة و الحليب المركز ويضاف الماء الساخن تدريجيا باستخدام الملعقة حتى الحصول على الكثافة المطلوبة للسائل الذي سيوضع على اللفائف.
5 Min - 11
يسكب السائل على لفائف السينابون حال اخراج الصينية من الفرن وتزين بالمكسرات والقرفة المطحونة.
5 Min
Nährwertangaben
Mehlpro 100gHefepro 100gSalzpro 100gZuckerpro 100gButterpro 100gÖlpro 100gFlüssige Milchpro 100gEipro 100gBrauner Zuckerpro 100gGemahlener Zimtpro 100gPuderzuckerpro 100gGesüßte Kondensmilchpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.