لفائف السينابون

Suhail Al-AhmadΣεφ

Συστατικά

• Αλεύρι
  3.5 كوب
• Μαγιά
  1 ملعقة كبيرة
• Αλάτι
  0.5 ملعقة صغيرة
• Ζάχαρη
  0.3 كوب
• Βούτυρο
  9 ملعقة كبيرة
• Λάδι
  1 ملعقة كبيرة
• Υγρό γάλα
  1 كوب
• Αυγό
  1 حبة
• Καφέ ζάχαρη
  1 كوب
• Τριμμένη κανέλα
  4 ملعقة كبيرة
• Ζάχαρη άχνη
  1 كوب
• Γλυκό συμπυκνωμένο γάλα
  3 ملعقة كبيرة
• ماء دافئة
  0

Βήματα

1. 1

   على نار هادئة يوضع الحليب و4 ملاعق زبدة، ويحرك حتى تذوب الزبدة في الحليب ولكن دون الوصول الى الغليان.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   Φούρνος

   5 λεπτά
2. 2

   في وعاء العجانة الكهربائية يوضع الطحين، السكر الابيض، الخميرة، الملح وتخلط جيداً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   عجانة كهربائية

   5 λεπτά
3. 3

   تدريجيا يضاف نصف كمية الحليب الدافئ اثناء العجن ثم تضاف البيضة وتستمر اضافة الحليب. يعجن الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.

   5 λεπτά
4. 4

   تدهن العجينة بالقليل من زيت الطهي وتغطى جيداً، وتترك تتخمر لمدة ساعة ونصف.

   90 λεπτά
5. 5

   حين تتخمر العجينة تفرد على شكل مستطيل (16*21 انش).

   5 λεπτά
6. 6

   تدهن العجينة بـ 3 ملاعق من الزبدة الطرية ثم ترش بالسكر البني والقرفة.

   5 λεπτά
7. 7

   يُلف المستطيل على شكل رول طويل ويقطع الرول الى قطع طول كل منها 2 انش.

   5 λεπτά
8. 8

   تدهن صينية بحجم 9*13 انش بملعقة كبيرة من الزبدة ثم توضع اللفائف فيها مع ترك مسافة صغيرة بين القطعة والاخرى.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   5 λεπτά
9. 9

   تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 160 سيليسيوس وتترك حتى تصبح الاطراف السفلية ذهبية، ثم تشوى قليلا من الاعلى وتخرج.

   10 λεπτά
10. 10

    يخلط السكر الناعم وملعقة من الزبدة و الحليب المركز ويضاف الماء الساخن تدريجيا باستخدام الملعقة حتى الحصول على الكثافة المطلوبة للسائل الذي سيوضع على اللفائف.

    5 λεπτά
11. 11

    يسكب السائل على لفائف السينابون حال اخراج الصينية من الفرن وتزين بالمكسرات والقرفة المطحونة.

    5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.3 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.3 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Μαγιάανά 100g

Ενέργεια325 kcal

Πρωτεΐνη40 g

Συνολικά λιπαρά4.2 g

Υδατάνθρακες50 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Υγρό γάλαανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.25 g

Υδατάνθρακες4.8 g

Προστιθέμενα σάκχαρα4.8 g

Βιταμίνη D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Αυγόανά 100g

Ενέργεια155 kcal

Πρωτεΐνη12.6 g

Συνολικά λιπαρά10.6 g

Υδατάνθρακες1.1 g

Συνολικά σάκχαρα1.1 g

Βιταμίνη D2.1 mcg

Σελήνιο30.8 mcg

Βιταμίνη B121 mcg

Καφέ ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια377 kcal

Υδατάνθρακες98 g

Συνολικά σάκχαρα98 g

Τριμμένη κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Ζάχαρη άχνηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Γλυκό συμπυκνωμένο γάλαανά 100g

Ενέργεια321 kcal

Πρωτεΐνη7.6 g

Συνολικά λιπαρά8.5 g

Υδατάνθρακες55 g

Συνολικά σάκχαρα54 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες