لفائف السينابون

Suhail Al-AhmadCocinero

Ingredientes

• Harina
  3.5 كوب
• Levadura
  1 ملعقة كبيرة
• Sal
  0.5 ملعقة صغيرة
• Azúcar
  0.3 كوب
• Mantequilla
  9 ملعقة كبيرة
• Aceite
  1 ملعقة كبيرة
• Leche líquida
  1 كوب
• Huevo
  1 حبة
• Azúcar moreno
  1 كوب
• Canela molida
  4 ملعقة كبيرة
• Azúcar en polvo
  1 كوب
• Leche condensada azucarada
  3 ملعقة كبيرة
• ماء دافئة
  0

Pasos

1. 1

   على نار هادئة يوضع الحليب و4 ملاعق زبدة، ويحرك حتى تذوب الزبدة في الحليب ولكن دون الوصول الى الغليان.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   Horno

   5 minutos
2. 2

   في وعاء العجانة الكهربائية يوضع الطحين، السكر الابيض، الخميرة، الملح وتخلط جيداً.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   عجانة كهربائية

   5 minutos
3. 3

   تدريجيا يضاف نصف كمية الحليب الدافئ اثناء العجن ثم تضاف البيضة وتستمر اضافة الحليب. يعجن الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.

   5 minutos
4. 4

   تدهن العجينة بالقليل من زيت الطهي وتغطى جيداً، وتترك تتخمر لمدة ساعة ونصف.

   90 minutos
5. 5

   حين تتخمر العجينة تفرد على شكل مستطيل (16*21 انش).

   5 minutos
6. 6

   تدهن العجينة بـ 3 ملاعق من الزبدة الطرية ثم ترش بالسكر البني والقرفة.

   5 minutos
7. 7

   يُلف المستطيل على شكل رول طويل ويقطع الرول الى قطع طول كل منها 2 انش.

   5 minutos
8. 8

   تدهن صينية بحجم 9*13 انش بملعقة كبيرة من الزبدة ثم توضع اللفائف فيها مع ترك مسافة صغيرة بين القطعة والاخرى.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   5 minutos
9. 9

   تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 160 سيليسيوس وتترك حتى تصبح الاطراف السفلية ذهبية، ثم تشوى قليلا من الاعلى وتخرج.

   10 minutos
10. 10

    يخلط السكر الناعم وملعقة من الزبدة و الحليب المركز ويضاف الماء الساخن تدريجيا باستخدام الملعقة حتى الحصول على الكثافة المطلوبة للسائل الذي سيوضع على اللفائف.

    5 minutos
11. 11

    يسكب السائل على لفائف السينابون حال اخراج الصينية من الفرن وتزين بالمكسرات والقرفة المطحونة.

    5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.3 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.3 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Levadurapor 100g

Energía325 kcal

Proteínas40 g

Grasa total4.2 g

Carbohidratos50 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Leche líquidapor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Huevopor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Azúcar morenopor 100g

Energía377 kcal

Carbohidratos98 g

Azúcares totales98 g

Canela molidapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Azúcar en polvopor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Leche condensada azucaradapor 100g

Energía321 kcal

Proteínas7.6 g

Grasa total8.5 g

Carbohidratos55 g

Azúcares totales54 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas