مواد تشکیل دهنده
آرد3.5 كوب
خمیر مایه1 ملعقة كبيرة
نمک0.5 ملعقة صغيرة
شکر0.3 كوب
کره9 ملعقة كبيرة
روغن1 ملعقة كبيرة
شیر مایع1 كوب
تخم مرغ1 حبة
شکر قهوهای1 كوب
دارچین آسیاب شده4 ملعقة كبيرة
شکر پودر شده1 كوب
شیر تغلیظ شده شیرین3 ملعقة كبيرة- ماء دافئة0
مراحل
- 1
على نار هادئة يوضع الحليب و4 ملاعق زبدة، ويحرك حتى تذوب الزبدة في الحليب ولكن دون الوصول الى الغليان.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن
فر - 2
في وعاء العجانة الكهربائية يوضع الطحين، السكر الابيض، الخميرة، الملح وتخلط جيداً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳عجانة كهربائية - 3
تدريجيا يضاف نصف كمية الحليب الدافئ اثناء العجن ثم تضاف البيضة وتستمر اضافة الحليب. يعجن الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.
5 دقیقه - 4
تدهن العجينة بالقليل من زيت الطهي وتغطى جيداً، وتترك تتخمر لمدة ساعة ونصف.
90 دقیقه - 5
حين تتخمر العجينة تفرد على شكل مستطيل (16*21 انش).
5 دقیقه - 6
تدهن العجينة بـ 3 ملاعق من الزبدة الطرية ثم ترش بالسكر البني والقرفة.
5 دقیقه - 7
يُلف المستطيل على شكل رول طويل ويقطع الرول الى قطع طول كل منها 2 انش.
5 دقیقه - 8
تدهن صينية بحجم 9*13 انش بملعقة كبيرة من الزبدة ثم توضع اللفائف فيها مع ترك مسافة صغيرة بين القطعة والاخرى.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت - 9
تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 160 سيليسيوس وتترك حتى تصبح الاطراف السفلية ذهبية، ثم تشوى قليلا من الاعلى وتخرج.
10 دقیقه - 10
يخلط السكر الناعم وملعقة من الزبدة و الحليب المركز ويضاف الماء الساخن تدريجيا باستخدام الملعقة حتى الحصول على الكثافة المطلوبة للسائل الذي سيوضع على اللفائف.
5 دقیقه - 11
يسكب السائل على لفائف السينابون حال اخراج الصينية من الفرن وتزين بالمكسرات والقرفة المطحونة.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
آردper 100gخمیر مایهper 100gنمکper 100gشکرper 100gکرهper 100gروغنper 100gشیر مایعper 100gتخم مرغper 100gشکر قهوهایper 100gدارچین آسیاب شدهper 100gشکر پودر شدهper 100gشیر تغلیظ شده شیرینper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.