מרכיבים
קמח3.5 كوب
שמרים1 ملعقة كبيرة
מלח0.5 ملعقة صغيرة
סוכר0.3 كوب
חמאה9 ملعقة كبيرة
שמן1 ملعقة كبيرة
חלב נוזלי1 كوب
ביצה1 حبة
סוכר חום1 كوب
קינמון טחון4 ملعقة كبيرة
סוכר אבקה1 كوب
חלב מרוכז ממותק3 ملعقة كبيرة- ماء دافئة0
צעדים
- 1
على نار هادئة يوضع الحليب و4 ملاعق زبدة، ويحرك حتى تذوب الزبدة في الحليب ولكن دون الوصول الى الغليان.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב
תנור - 2
في وعاء العجانة الكهربائية يوضع الطحين، السكر الابيض، الخميرة، الملح وتخلط جيداً.
5 דקותכלים נדרשים:🍳عجانة كهربائية - 3
تدريجيا يضاف نصف كمية الحليب الدافئ اثناء العجن ثم تضاف البيضة وتستمر اضافة الحليب. يعجن الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.
5 דקות - 4
تدهن العجينة بالقليل من زيت الطهي وتغطى جيداً، وتترك تتخمر لمدة ساعة ونصف.
90 דקות - 5
حين تتخمر العجينة تفرد على شكل مستطيل (16*21 انش).
5 דקות - 6
تدهن العجينة بـ 3 ملاعق من الزبدة الطرية ثم ترش بالسكر البني والقرفة.
5 דקות - 7
يُلف المستطيل على شكل رول طويل ويقطع الرول الى قطع طول كل منها 2 انش.
5 דקות - 8
تدهن صينية بحجم 9*13 انش بملعقة كبيرة من الزبدة ثم توضع اللفائف فيها مع ترك مسافة صغيرة بين القطعة والاخرى.
5 דקותכלים נדרשים:
תבנית אפייה - 9
تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 160 سيليسيوس وتترك حتى تصبح الاطراف السفلية ذهبية، ثم تشوى قليلا من الاعلى وتخرج.
10 דקות - 10
يخلط السكر الناعم وملعقة من الزبدة و الحليب المركز ويضاف الماء الساخن تدريجيا باستخدام الملعقة حتى الحصول على الكثافة المطلوبة للسائل الذي سيوضع على اللفائف.
5 דקות - 11
يسكب السائل على لفائف السينابون حال اخراج الصينية من الفرن وتزين بالمكسرات والقرفة المطحونة.
5 דקות
עובדות תזונה
קמחper 100gשמריםper 100gמלחper 100gסוכרper 100gחמאהper 100gשמןper 100gחלב נוזליper 100gביצהper 100gסוכר חוםper 100gקינמון טחוןper 100gסוכר אבקהper 100gחלב מרוכז ממותקper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.