Sestavine
Moka3.5 كوب
Kvas1 ملعقة كبيرة
Sol0.5 ملعقة صغيرة
Sladkor0.3 كوب
Maslo9 ملعقة كبيرة
Olje1 ملعقة كبيرة
Tekoče mleko1 كوب
Jajce1 حبة
Rjav sladkor1 كوب
Mleti cimet4 ملعقة كبيرة
Sladkor v prahu1 كوب
Sladkana kondenzirana mleka3 ملعقة كبيرة- ماء دافئة0
Koraki
- 1
على نار هادئة يوضع الحليب و4 ملاعق زبدة، ويحرك حتى تذوب الزبدة في الحليب ولكن دون الوصول الى الغليان.
5 minPotrebni pripomočki:
Mešalna skleda
Pečica - 2
في وعاء العجانة الكهربائية يوضع الطحين، السكر الابيض، الخميرة، الملح وتخلط جيداً.
5 minPotrebni pripomočki:🍳عجانة كهربائية - 3
تدريجيا يضاف نصف كمية الحليب الدافئ اثناء العجن ثم تضاف البيضة وتستمر اضافة الحليب. يعجن الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.
5 min - 4
تدهن العجينة بالقليل من زيت الطهي وتغطى جيداً، وتترك تتخمر لمدة ساعة ونصف.
90 min - 5
حين تتخمر العجينة تفرد على شكل مستطيل (16*21 انش).
5 min - 6
تدهن العجينة بـ 3 ملاعق من الزبدة الطرية ثم ترش بالسكر البني والقرفة.
5 min - 7
يُلف المستطيل على شكل رول طويل ويقطع الرول الى قطع طول كل منها 2 انش.
5 min - 8
تدهن صينية بحجم 9*13 انش بملعقة كبيرة من الزبدة ثم توضع اللفائف فيها مع ترك مسافة صغيرة بين القطعة والاخرى.
5 minPotrebni pripomočki:
Pekač - 9
تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 160 سيليسيوس وتترك حتى تصبح الاطراف السفلية ذهبية، ثم تشوى قليلا من الاعلى وتخرج.
10 min - 10
يخلط السكر الناعم وملعقة من الزبدة و الحليب المركز ويضاف الماء الساخن تدريجيا باستخدام الملعقة حتى الحصول على الكثافة المطلوبة للسائل الذي سيوضع على اللفائف.
5 min - 11
يسكب السائل على لفائف السينابون حال اخراج الصينية من الفرن وتزين بالمكسرات والقرفة المطحونة.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Mokana 100gKvasna 100gSolna 100gSladkorna 100gMaslona 100gOljena 100gTekoče mlekona 100gJajcena 100gRjav sladkorna 100gMleti cimetna 100gSladkor v prahuna 100gSladkana kondenzirana mlekana 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.